Можно заменить листьями пекинской капусты - в зимнее время это наиболее актуально. так как у белокочанной капусты в это время года листья жесткие, и прожилки очень грубые. Очень вкусные голубцы получаются из листьев свеклы (весной я предпочитаю делать именно такие голубцы - вкусно и полезно), щавеля и ревеня.
Капуста будет крепкой и здоровой если высажена хорошая рассада. Капуста любит органику. Поливаем в 3 недели один раз коровяком. От бабочек капустниц обрабатываем специальными препаратами, например " интавир". Если нет желания связываться с химией, во время посадки капусты между ней нужно высаживать бархатцы и настурцию. Получается красивая грядка и капуста растет хорошо. Капуста требует обильного полива. Поливать ежедневно при сухой погоде. Место посадки выбирать так, чтобы капуста не была весь день на солнцепеке.
Запеканку из свежей капусты обязательно готовлю с нового урожая. Беру кочан молодой капусты, убираю 3-4 верхних листа, потом разрезаю на 6 частей. Кочерыжку не убираю. Затем обжариваю на растительном масле каждую часть по отдельности, до румяного вида. Одну среднюю морковь натираю на крупной терке, пучок зеленого лука мелко шинкую, белую часть кладу пока отдельно от зеленой. Потом обжариваю в растительном масле морковь и белую часть лука, минуты через три добавляю зеленую часть, еще пропущенный через пресс 1-2 зубчика чеснока и полстакана панировочных сухарей. Все это перемешиваю, добавляю специи и заливаю 200 граммами сливок 10-процентной жирности, варю на среднем огне три минуты.
Форму для запекания смазываю сливочным маслом или, если хотите, можете выстелить на нее пекарскую бумагу. Выкладываю в форму капусту, заливаю сливками с овощами, сверху посыпаю тертым сыром. Запекаю в духовке 20 минут при 200-220 градусах.
Приятного аппетита.
Конечно, капуста один из самых распространенных продуктов в нашем питании. Едим ее и в свежем виде, и термически обработанном, и даже квасим. Что будет, если вы съедите много капусты? Капуста - это овощ, а значит это клетчатка, пищевые волокна, поэтому капуста будет способствовать быстрому перевариванию и выведению пищи.
Расскажу случай из своей жизни. У одного моего ребенка были постоянные проблемы со стулом, и чтобы у него получилось сходить по-большому, я перед грудным кормлением примерно 1 раз в 2 дня ела капустный салат, потом он пил мое молоко - и все у него успешно получалось. Поэтому, хочу сказать, что капуста крепить не может, а наоборот, если будете регулярно есть капусту, то проблем со стулом не будет.
Если от капустного сока изжога-значит,он не "дружит" с кислотностью вашего желудка.Попробуйте разводить его с водой пополам.Если это не поможет-откажитесь от сока.
