У меня в доме все любят лаваш с разными начинками, готовится просто, а на вкус - супер. И так , понадобится готовый лаваш, его нужно порезать на квадраты, я разрезаю примерно 20х20 см. Из куриного мяса быстрее всего готовится куриная грудка, ее нужно порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле минут 5-10. Овощи могут быть любые, предлагаю взять : 1 луковицу, 1 болгарский перец, 1 помидор, 1 зубчик чеснока. Овощи порезать, к мясу добавить сначала лук, пожарить 2-3 минуты, затем добавить болгарский перец и помидор, потушить под крышкой на слабом огне еще минут 10. Выдавить чеснок. Помешать, попробовать на готовность. Когда мясо с овощами будет готово можно начинять лаваш, свернуть конвертики, их нужно обжарить на сковородке, на растительном или сливочном масле с двух сторон. Лаваш с куриным мясом и овощами готов.
Самые полезные блюда, на мой взгляд, именно в мультиварке. У меня дома их две. Забыла уже и как готовить в обычных кастрюлях.
Рецепт овощного рагу: обжарить луковицу, порезанную полукольцами, добавить тертую на крупной терке морковь, еще минутку пожарить, перец кубиками порезать, добавить, чеснок порезать и туда же, 2 средних помидора кубиками, туда же, 3 ст. л. кетчупа, еще минутку обжарить. Заранее порезать пол маленького вилочка капусты, крупно нашинковать, 2 не очень больших кабачка, 4 средних картофелины. Поджарку посолить, добавить специй для блюд из картофеля (на любителя, можно и без них). Теперь сюда добавить остальные овощи, всё хорошенько перемешать, отключить режим жарки, закрыть, включить режим тушения, у меня это 40 минут, но время я убавила до 25-ти минут. Воду вообще не лила, кабачки и так много жидкости дают.
Приятного аппетита!
Для приготовления будут нужны 320 грамм брокколи, 130 миллилитров воды, 1 маленькая ложка сахарного песка, 1 маленькая ложка поваренной соли.
Сначала как следует промоем брокколи и разрежем на соцветия. В специальную миску для микроволновок нальём воду, положим в неё брокколи, закроем крышкой и отправим на 2 минуты в микроволновую печь на полную мощность. Через 2 минуты, достанем брокколи из микроволновки и подадим на стол. Приятного аппетита!
Пекинскую капусту можно и солить и мариновать так же,как и обычную белокочанную капусту.Нарезать произвольно,немного помять руками.Смешать с солью,перцем,лаврушкой,гвоздичкой и сложить в банку.Накрыть марлей.Поставить под гнет.Поставить в темное,прохладное место.
Что касается пропорций,то я брала так:
- 1 кг. пекинской капусты
- 100 грамм соли
- 5-7 горошин перца (душистого и черного)
- 2 шт. лаврового листа шт.
- 3 шт. гвоздики
Если есть желание,то можно добавить и тертую морковку на ваше усмотрение.Или болгарский перец.
Недавно у знакомых пробовала интересный салат из сырых кабачков.
Для его приготовления, правда, нужен специальный щелевой нож.Годится и вот такой нож для чистки овощей
Нарезать при помощи него тонкие полоски (стружки) кабачка.Сердцевину- выкинуть.
В стружку добавить соли, перца, немного уксуса или сока лимона и...мёда.Всё перемешать, затем еще нарезать зелёного укропа и добавить раздавленный чеснок.
Всего - по вкусу.
Около часа должно постоять, пропитываясь мёдом и специями.
Получается неожиданно вкусно и на кабачки не похоже.
Приезжие почему-то сразу делают вывод, что это некие "водоросли"
