Отделить косточку у финика не сложно. Сделать надрез вдоль финика до самой косточки. Финик как бы вывернуть и удалить косточку. Конечно руки при этом будут липки, но делать это в перчатках еще хуже. Еще она замечательно отделяется во рту, когда мы кушаем это лакомство.
Я с финиками пеку яблоки. очень вкусные получаются.С яблок срезать верхушки, вырезать сердцевину, но не прорезать насквозь, и наполнить углубление такой смесью: сваренный горячий рис и нарезанные финики. Запечь в духовке минут 15-20.
Как и другие сухофрукты, финики можно давать детям с 1 - 1,5 лет.
Маленьким детям их лучше распарить. Для этого нужно тщательно промыть финики водой, а затем залить кипятком на 10-15 минут. Но ни в коем случае не кипятить, иначе из них выйдут все полезные вещества. Детям постарше достаточно только промывания фиников водой.
Финики очень полезны. Только в этих сухофруктах содержится 23 аминокислоты и практически весь комлекс витаминов. Они способствуют укреплению иммунитета и защищают зубы от кариеса.
Кекс с сухофруктами без сахара
500 грамм нарезанных фиников
500 грамм изюма без косточек
360 грамм самоподнимающейся муки или мука+ разрыхлитель
360 мл воды (горячей) или 300 мл воды + 60 мл рома , виски или коньяка
Сухофрукты замачиваем в горячей воде на 4-7 часов. Затем смешиваем их с мукой. Полученную смесь выкладываем в смазанную маслом и застеленную бумагой форму диаметром около 25 см и выпекаем при 125 градусах два с половиной часа. Охлажденный кекс может хранится около месяца. Сухофрукты можно использовать любые. Их общий вес должен быть 1 кг.
Ученые и медики рекомендуют употреблять не более десяти фиников. Именно такое количество фиников обеспечивает человека необходимой суточной дозой меди, железа, магния и серы. А вот в какой виде есть финики- нет ограничений). Можно употреблять свежие, вяленые и сушеные финики.
