Да, хорошо, что напомнили про забытый рецепт - один из вариантов завтрака или полдника.
Берём творог обезжиренный около 200 г. (можно даже такой, который немного залежался в холодильнике), добавляем манную крупу - 4 с.л, затем яйцо, сахар, соль по вкусу, хорошо промешиваем массу и оставляем для набухания манки на 15-20 мин. Присыпаем поверхность стола мукой, раскатываем полученное тесто в "колбаску", режем на порционные кусочки и кладём в кипящую подсолёную воду. Варим пару-тройку минут. Подаём с маслом или с нежирной сметаной. Дети любят посыпать такие вареники сверху сахаром. Приятного аппетита!
Это оригинальный суп,который не готовят часто, но иногда хозяйки творят свои шедевры и варят такой супчик.Для его приготовления нужно время.Чтобы приготовить суп из белых грибов с варениками,вам будут нужны вот такие составляющие для супа:
Белые грибы -десять штук
Мясной бульон -в количестве одного литра
Соль по вкусу
Нужно будет для теста вареников:
Мука пшеничная -сто граммов
Яйцо куриное- одна штука
Масло растительное без запаха
Нужно будет для фарша вареников:
Помидоры свежие-две штуки
Базилик сухой
Моцарелла сыр-пятьдесят граммов
Попробуйте приготовить суп из грибов с варениками,и вам он понравится.
Не знаю, существуюет ли какой- нибудь специальный рецепт, но я делаю это так. Вареники с картошкой отвариваю. В сковороде обжариваю до золотистого цвета лук, порезанный кубиками и готовые вареники смешиваю с такой зажаркой. Очень вкусно делать зажарку на свежем либо соленом сале, порезанном на кубики, особенно, если оно с мясной прослойкой. Но это на любителя. Можно зажарку делать и на растительном рафинированном масле. Кстати, этот рецепти годится и для вареников с подсоленным творогом. Рекомендую попробовать.
Кныгли-блюдо украинской кухни.Приготовить его совершенно легко, если вы не ленивый человек и чистка картофеля не вызывает у вас приступ паники.
Для приготовления кныглей надо приготовить следующие продукты:
8 картофелин (4 отварить в мундире и 4 очистить сырыми от очисток);
1 куриное яйцо,или 3 перепелиных;
4 столовые ложки крахмала;
соль по вкусу.
Для зажарки кныглей приготовьте:
1-2 луковицы;
4 стол.ложки подсолнечного масла;
4 стол.ложки сметаны;
1-2 чайных ложек паприки.
Для варки приготовьте 2 стол.ложки крахмала и залейте пол стакана холодной воды, эту смесь добавить в закипевшую подсоленную воду для варки кныглей, чтобы они не слиплись в процессе
Приготовление кныглей:
Очищенный сырой картофель стереть на мелкой терке, сок немного отжать, вареный картофель тоже стереть на мелкой терке и соединить оба картофеля, добавить яйцо и понемногу крахмал и соль, масса должна скатываться в шарики,а не растекаться в блин. Скатывать из получившегося теста небольшие шарики,смоченными водой руками, потом приплюснуть тесто и отправляем в кипящую воду на десять минут. После варки шумовкой достаем кныгли и отправляем в зажарку из лука со сметаной и паприкой, перемешаем и можно есть.
Вареники с фейхоа и ванильным соусом получаются довольно вкусным блюдом. Фейхоа почистим нарежем на меленькие кубики. Измельчать блендером или пропускать через мясорубку не рекомендую. Иначе она вся вытечет и сформировать вареники будет проблематично. Нарезанные на кубики фейхоа посыпем сахарным песком, положим на тесто для вареников, нальём ванильный соус и тщательнейшим образом защипнем все края теста, чтобы при варке ничего не выливалось. Дальше все как обычно. Варим вареники в слабо кипящей воде до готовности. Готовые вареники с фейхоа и ванильным соусом сложим в тарелку и отправим на стол для угощения. Приятного аппетита!
