Да, хорошо, что напомнили про забытый рецепт - один из вариантов завтрака или полдника.
Берём творог обезжиренный около 200 г. (можно даже такой, который немного залежался в холодильнике), добавляем манную крупу - 4 с.л, затем яйцо, сахар, соль по вкусу, хорошо промешиваем массу и оставляем для набухания манки на 15-20 мин. Присыпаем поверхность стола мукой, раскатываем полученное тесто в "колбаску", режем на порционные кусочки и кладём в кипящую подсолёную воду. Варим пару-тройку минут. Подаём с маслом или с нежирной сметаной. Дети любят посыпать такие вареники сверху сахаром. Приятного аппетита!
Готовим тесто: простокваша/кефир/сыворотка, мука, сода, яйцо. Раскатываем кружочек, кладём на него несколько ягод (если крупные - порезать), добавляем сахар и защипываем. Конечно, тут нужна сноровка и опыт, но таким образом лепятся вареники очень быстро и удобно. Варим на пару (обязательно на пару, как и любые вареники с ягодами) 8 минут. Вареники будут пышными и очень вкусными.
На любителя. Хороши и с вишней, и со смородиной, и с черникой. С черникой самые вкусные, а из вишни во время варки весь вкусный сок вытекает, а вишня теряет свой первоначальный цвет и вкус.
Мне очень нравится тесто на кефире,вареники получаются нежными, не развариваются,не заветриваются.
Вам понадобится:500мл кефира или кислого молока,1 яйцо, 1 ч.л соли, сода на кончике ножа,мука примерно 700гр.
Можно попробовать приготовить питательный постный плов с грибочками.
Готовится быстро и легко.
Очень крупно нарезаем любые грибы( шампиньоны, вешенки или лесные),слегка присолим, обжариваем их на подсолнечном масле, пока зарумянятся, добавляем к ним шинкованный лук и морковь соломкой. Еще немного обжариваем.
Рис предварительно замочить в воде холодной, либо без замачивания несколько раз промыть.
Добавляем к грибам, посыпаем кориандром и душистым перцем( специи можно на свой вкус), выдавим туда пару зубчиков чеснока и солим .
Вода должна покрыть грибы и рис на 2 пальца.
Готовим постный пловчик на медленном огне до готовности.
Много постных интересных блюд можно найти здесь.