Нет, не правда. Сахар и соль до года ребенку можно, но не нужно.
В сахаре нет полезных веществ, но и нет аллергенов.Но сахар усиливает процессы гниения и брожения в кишечнике, в результате продукты неполного расщепления белка всасываются в кровь и вызывают аллергию. Чем младше ребенок, тем с большей вероятностью реализуется эта цепочка и у ребенка на коже появится аллергическая сыпь.
Специально сахар и соль добавлять во все подряд не нужно. Но вот мой ребенок, после того, как попробовал пюре покупное из кабачков с молоком (а оно сладкое, хотя и без сахара), аналогичное пюре из цв. капусты есть без соли отказался. Так что добавляю соль самую малость.
В детское питание рекомендуется добавлять не традиционный сахар (сахарозу), а фруктозу – натуральный фруктовый сахар.
чем меньше сахара (любого фруктозы или сахарозы) будет в меню ребенка, тем лучше для него. На 1 чайную ложку сахара в день щечки у малыша могут не покраснеть, но если Вам понравится добавлять сахар во все блюда, которыми Вы кормите ребенка – это непременно произойдет.
В России сахар делают из сахарной свеклы - здесь сахарный тростник не растет. Свеклу моют, изрезают то стружки. Затем эта стружка проходит через воду, подогретой до 70 градусов. Мякоть, которая остается после извлечения сахара (свекловичный жом) используется для изготовления корма для сельскохозяйственных животных, а вот из теплого сахарного сиропа и получают сахар. Он содержит около 15% сахара и от 1% до 2% не сахарных примесей, которые удаляют с помощью оксида кальция (жженой извести). Затем очищенный сок, который представляет собой бледно-желтую жидкость густой консистенции, помещается в установку для термического выпаривания с целью устранения воды, в результате чего сок становится более густым и содержит приблизительно 70% сахара. Этот густой сок под давление подается в большую варочно-кристаллизац<wbr />ионную станцию, в которой и формируются сахарные кристаллики. Затем густой коричневый сок (он называется утфель) вращается в центрифуге для отделения белого сахара от коричневого сиропа, а сироп возвращается в варочно-кристаллизац<wbr />ионную станцию и поддается повторному кипячению до того момента, пока весь сахар не будет извлечен из сырья. В конце сахар высушивают и помещают для хранения до сбыта сахара в магазины.
Оставшийся в процессе изготовления сахара продукт носит название меласса и используется для изготовления дрожжей, кормов для животных и спирта, так как содержание сахара в ней очень низкое, чтобы использовать его повторно для приготовления сахара.
При запекании тыквы в духовке я посыпаю кусочки сахаром сразу. При таком варианте пока ещё тыква не дала капельки сока на поверхности, сахар успевает немного карамелизироваться от температуры. И в итоге будет нежная карамельная корочка. Мне так нравится.
Если посыпать тыкву сахаром позже, примерно в середине запекания, то она будет в таком себе сладком соке - сахар растворится в капельках выделившейся влаги.
При распрашивании рецепта клубничного варенья у жены удалось узнать, что классический рецепт подразумевает соотношение клубники и сахара в пропорции один к одному, но по опыту получается слишком сладкое варенье и жена применяет следующие пропорции - восемьсот грамм сахара на один килограмм клубники, т.е. на десять килограммов клубники необходимо восемь килограммов белого сахара.
Если при сдаче анализов сахара в крови результат показал - 3,3 – 6,7 ммоль/л,то конечно это говорит о том что сахара в крови у здорового человека не наблюдается.
Если вдруг результат показал выше нормы ,то есть 6,7 ммоль/л - то это показатель того что есть изменения и тут уже возможен сахарный диабет,но это не говорит о том что уже сахарный диабет.
И если результат показывает - 11,1 ммоль/л и выше,то это конечно уже считается сахарным диабетом.
