Гуляш с кальмарами по диете Дюкана как приготовить? Какой рецепт?
Как делается гуляш с кальмарами по диете Дюкана? Рецепт?
1 ответ:
Вкусный полезный диетический гуляш из кальмаров. Готовится примерно 40 мину. В его состав входят 5 среднего размера кальмаров, 2 морковки, по 1 луковице и помидору, половинка болгарского перца, 300 мл овощного бульона, 100 грамм несладкого йогурта, по 1 столовой ложке муки и растительного масла. Замороженные кальмары размораживаем в холодной слегка подсоленной воде. Когда кальмары разморозятся окунаем их на 1 минуту в кипяток. На разделочной доске нарезаем кальмара на тонкие полоски. Лук и морковь измельчаем и поджариваем на растительном масле до мягкости а затем тушим около 5 минут с давленным зубчиком чеснока. Нарезаем помидор и болгарский перец на мелкие кусочки, добавляем к луку и тушим до готовности, затем вливаем овощной бульон, муку чтобы загустело блюдо. Йогурт добавляем в блюдо, полоски кальмара и тушим гуляш до готовности около 5 минут. Подаём с картофельным пюре.
Читайте также
Есть у меня в "запасниках" такой рецепт, а для приготовления гуляша из сосисок нам нужно:
Прежде всего сосиски нарезаем крупными кусками, а лук и картофель чистим и также крупно нарезаем.
В большой кастрюле разогреваем 1 ст. ложку масла и обжариваем на нём сосиски до однородного коричневого цвета. Затем их перекладываем на тарелку и убираем на время в сторонку.
Оставшееся масло смешиваем с луком в той же кастрюле и готовим на сильном огне, периодически помешивая, 5 минут, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
Далее добавляем нарезанные томаты и томатную пасту, а также 2 стакана воды. Посыпаем бульон паприкой и сахаром, солим и поперчим, размешиваем и доводим до кипения.
После этого закладываем в кастрюлю картофель, накрываем крышкой и готовим 10 минут. периодически помешивая.
Теперь можно добавить нарезанную зелень, сосиски и кипятить на медленном огне еще 5 минут.
К столу хорошо подать это блюдо, разложенное по тарелкам и политое натуральным йогуртом )это уже на любителя).
