Такой супчик можно приготовить с шампиньонами и для его приготовления вам будут нужны следующие продукты:
Сухой горох – один стакан
Шампиньоны – 100 граммов
Корень сельдерея – 50 граммов
Морковка свежая – 1 штука
Репчатый лук – 1 головка
Картофель – 3 клубня
Копченые ребрышки – 500 граммов
Специи – на ваш вкус
Как варить данный суп:
Для начала варится бульон из ребрышек,в который кладется лук обжаренный на масле полукольцами.А горох должен набухать в воде несколько часов.После набухания мы его кладем в кипящий бульон и варим.Грибы нужно тоже обжарить предварительно на масле вместе с морковью,нарезанные тонкой соломкой.Затем в бульон с горохом кладем грибы с морковью,корень сельдерея и картофель, который нарежем соломкой.Украшаем суп зеленью.
Горох заранее замочить в воде, лучше на ночь. Всыпать горох в чашу мультиварки, залить водой. Я делаю пропорцию 1:2, каша получается не жидкая. Готовлю в обычной мульте без скороварки, Redmond 4524 на режиме тушение полтора часа. Когда времени мало добавляю соду на кончике ножа, так готовится быстрее. В конце посолить и добавить масло или подливу.
Я бы сказала нужно, а не можно. горох варится долго, столько же сколько мясо говядина. Можно делать горошницу с мясом говядиной. Как и в прошлых рецептах порезать мясо крупно. 1 - 1.5 мультистакана гороха. Горох прежде тщательно промыть и замочить. Рекомендуют от 6 часов и до суток. Когда увеличится в 2 - 3 раза промыть. 1 столовую ложку подсолнечного масла, соль. Кинуть в чашу мультиварки горох вместе с мясом. Воды в 2,5 - 3 раза больше гороха. Говядину лучше на рёбрышках.
Ставим режим тушение там около 90° 2 - 3 часа. Горох должен хорошо развариться. Мясо отваливаться от рёбрышек. Горошницу можно потолочь, а можно и так. Мясо по желанию порезать. Кетчуп или соевый соус там будут нелишними или какой-то свой. Лично мне ничего не надо. Кто-то добавляет в кашу сливочное масло.
Суп гороховый с копчёностями. Рерайтить не буду, рецепт больно на мой похож, цитата:
Нут и горох бобовые растения,только нут на много крупнее гороха , поэтому его называют бараний горох.Нут часто применяют в средней Азии,например в плове,готовят как отдельную пищу.Я была в Таджикистане,так там нут продают,как у нас семечки в кулёчках.Только нут с перцем и солью - очень вкусно.Но готовить нут на много дольше,чем горох.
Зелёный горошек, свежий или замороженный, - прекрасное дополнение, а иногда и основной продукт во многих вкусных блюдах.
Назову только некоторые:
- супы овощные и со свининой и копчёностями,
- супы-пюре,
- овощные рагу-ассорти,
- пюре как гарнир,
- запеканки,
- соусы к мясу, рыбе и птице.
Например, такое почти праздничное блюдо - фаршированная песто грудка курицы или индейки с пюре из картофеля и замороженного горошка, целые горошинки и обжаренные кольца лука как декор при сервировке.
