Согласен, что тема интересная. Скажу больше, ещё вчера понял, что вопрос я понял неправильно. Уточню его смысл, а вы поправьте. "Есть ли случаи, когда в Библии вином называли виноградный сок?".
Отвечая на такой вопрос, могу сказать, что очень вероятно, что во многих местах, где употреблено слово "вино", речь идёт именно о вине, но разбавленном, т.е. это не то вино, которое сейчас используют на причастии в церквях.
Но для того, чтобы выяснить, что имели в виду авторы Библии, когда употребляли слово "вино", нужно брать каждый конкретный стих с этим словом и смотреть его значение на оригинальном языке, а не в переводе.
Слово "вино" употреблено в Библии 83 раза, "вином" - 37, "вина" - 95 раз и т.д, т.е. есть материал, с которым можно работать, если кто-то хочет действительно разобраться в этой теме. (Если захотите, то ссылки могу предоставить.)
Лично я слышал мнение, что в библейские времена использовали вино как средство обеззараживания воды, т.е. вино добавляли в воду, чтобы избежать кишечных инфекций.
А доказать то, что Христос не употреблял алкоголь, используя Библию, не знаю, получится ли. Возьмём, например, такие места двух евангелистов:
Неужели ни Лука, ни Матфей не уточнили бы, что это просто так говорят, но на самом деле Христос не пил вина?
Но с другой стороны, доказать по Библии, что Христос употреблял вино (алкоголь), я думаю, будет очень трудно, если вообще возможно. И вы, BestFriend, правильно обозначили, что ещё очень важно то, во что нам хотелось бы верить.
На всякий случай, вот вам различные места по поводу того, как в Библии назывались алкогольные напитки: