Если вам на небольшой срок до одной недели, то лучше всего взять пол-литровую банку, налить воды из фильтра до половины, опустить зелень и поставить банку в холодильник.
Есть еще вариант, положить зелень в полиэтиленовый пакет, надуть его и связать. Но мне не нравится этот метод тем, что долго играться нужно. В баночке и удобнее, и качественно.
Если на зимнее хранение, то заморозка - самый лучший метод.
Я зелень петрушки, укропа мою. Выкладываю ее на полотенце, чтобы высохла. Когда зелень уже чистая и сухая, режу ее мелко, раскладываю по целлофановым пакетикам и помещаю в морозильную камеру.
Зимой беру из пакета щепотку зелени и добавляю в супы, салаты точно так же, как если бы зелень была свежей.
Всё просто. Просто рубим крупно зелень (не мельчим!) и пересыпаем солью.
На дно банки (обыычно 0,25 - 0,5 л) насыпаем слой соли в палец толщиной, затем кладем 3-5 ложек зелени, и сверху 3-5 ложек крупной соли, снова слой зелени, снова слой соли и так доверха. Слой соли может быть чуть меньше чем слой зелени - зелень стромкая, и поэтому слой зелени может быть 5 ложек, а слой соли 3. Слой соли сверху обязателен, а хранить лучше в погребе или холодильнике.
Один небольшой пучок - это грамм 25-30, насколько я помню по ценникам в супермаркете. Когда пойду в магазин, посмотрю точнее.
По-моему, как раз намного удобнее и понятнее ориентироваться на "пучки" зелени, чем на граммы. А так используйте зелень по своему вкусу.
Можно также воспользоваться информацией о том, сколько в столовой ложке грамм зелени ( в частности, петрушки, укропа, кинзы и другой). Разумеется, мелко нарезанной.
Сухой травы (укроп, петрушка, сельдерей, орегано, майоран, базилик, эстрагон и другой) в столовой ложке всего 5-10 грамм, а вот свежей - 10-15 грамм.
Петрушка сорта "Бабушкина грядка " относится к раннеспелым. Так как она холодоустойчивая можно сажать её под зиму - в октябре, начале ноября, а также весной, семенами в открытый грунт - в конце апреля и в мае. Если любите эту зелень то дополнительно можно посадить этот сорт и в конце июня, он успеет вырасти и дать полезную зелень.
Отзывов об этом сорте маловато, но моя соседка по даче испробовала "Бабушкину грядку ". Как и любая петрушка она требует к себе внимания в самом начале своего роста - правильный полив. рыхление, борьба с сорняками. Но вот когда петрушка вошла в силу, то этому, уже мощному растению не страшны сорняки - она их просто задавит своей массой и крупными, толстыми черешками, которые, как кроны деревьев поднимаются над грядкой на высоту 25 см. Зелень этого сорта имеет ярко выраженный запах, после срезки начинает вновь активно набирать зелёную массу, а сами веточки имеют свойство долго сохранятся.
В общем - это удачный сорт. Хочу подсадить кудрявую "Бабушкину грядку " к своему "Итальянскому гиганту ".
