Руккола - пряно-ароматическое растение, которое уже давно стало обыденным на наших огородах. Она не только имеет прекрасный орехово-пряный вкус при использовании в свежем виде, но и является настоящей копилкой витаминов и других полезных биологически активных веществ.
Это растение короткого дня является холодостойким и раннеспелым. Ее лучше всего высевать пораньше (середина - конец апреля), при этом сеять пореже, вкус листьев будет лучше. Как и все пряные растения, руккола не любит навоз и другие удобрения, зато воду очень любит.
При благоприятных условиях руккола готова к уборке в первой декаде - середине мая или чуть позже, когда сформирует розетку листьев, именно их и собирают, аккуратно обламывая, а не срезая ножницами. Хранят ее в холодильнике в пакете или стеклянной банке с крышкой. Я делаю несколько посевов рукколы за лето, также постоянно обрываю ее цветоносы, поэтому наслаждаюсь рукколой с весны до поздней осени.
Руккола стала одной из моих любимых пряных трав наравне с базиликом, укропом и кинзой. Я ее ежегодно высаживаю на грядках у себя и своих ландшафтных заказчиков. Руккола прекрасно подходит для многих салатов, вторых блюд и супов. Но к сожалению это растение короткого дня, то есть уже в июне оно выпускает цветоносы.
Как решить эту проблему? Я поступаю следующим образом, то есть использую два способа для продления срока вегетации рукколы.
1) Сею рукколу как можно раньше - в конце апреля - начале мая, когда начинают появляться цветоносы в июне, то аккуратно их срезаю ножницами. Листья при этом остаются нежными и сочными еще длительное время, практически до конца июля, если регулярно поливать.
2) После уборки лука и чеснока освобождаются грядки, на которые я делаю второй посев рукколы, примерно в конце июля - начале августа. В середине - конце августа уже готов второй урожай рукколы, который простоит до конца сентября.
Таким образом у меня на участке растет руккола около 4,5 месяцев в году.
Семена салата очень легко отличить от семян других однолетних растений. Они напоминают немного длинный рис по форме, только потоньше, цвет семян похож на солому - желтовато-сероватый. Их можно высевать очень рано в открытый грунт, поскольку салат - холодостойкая культура. В Средней полосе России салат сеют в конце апреля. В июне салат может начать цвести (растение короткого дня), его вкусовые качества при этом ухудшаются. Салат можно сеять два-три раза за сезон, соответственно получая два-три урожая листьев.
Существует множество сортов салата с зелеными, желтыми, красными листьями, он может быть листовым или кочанным. Но семена у салата любых сортов одинаковые по форме и цвету. Не стоит путать салат с руколой или шпинатом, которые относятся к другим семействам. Салат же принадлежит к семейству Астровых.
До совершеннолетия - 18 лет. А так как обычно.
Нет если не будет заморозков может сгнить только если приморзнет почва, если вылезет и будут заморозки на почве. Но даже в этом случае отобъет новые ростки. Вырастет однозначно. Проверено не раз.
Можете и не проращивать - будет дольше всходить и непророщенную не видно сколько в ней здоровья - некоторая вообще не прорастает. А так и видно какой куст будет и прорастет быстрее. У нас последнее очень актуально - рано - холодно, потом жара за 30. Проращиваешь и бегом сажать чтобы хоть укоренилась да завязалась, пока не грохнуло жарой
