Если не углубляться в этимологию и историю появления этих уважаемых (уважаемых уже потому, что они давно стали частью исторической традиции), то:
таверна - "хижина", а скорее "хижина с людьми" - постоялый двор, то есть гостиница + едальня, закусочная, столовая. И это в европейской традиции.
аналог таверны у нас - трактир. Либо полный аналог, либо относительный - едальное и питейное заведение
а вот кабак - заведение прежде всего питейное, причем в Восточной Европе. Наверное, там можно было при надобности и попросту поесть - но сам кабак предназначен прежде всего для питья
ну а паб - британско-ирландский аналог славянского кабака или более ранней корчмы.
Слово паб родилось в Англии, Ирландии и обозначает заведение в котором продают алкогольные напитки.Можно пить в пабе, а можно взять на вынос.В России последнее время появились заведения с таким названием.Как правило в них продают качественное пиво.
Кабак это заведение по продаже и распитию алкогольных напитков.В дореволюционной России словом кабак называли все питейные заведения.
Таверна слово не Российское, европейское и обозначает оно постоялый двор.На втором этаже комнаты, которые можно снять внаем.Внизу харчевня, где можно поесть и выпить.Европейский аналог российского трактира.
Видим, что отличие таверны от кабака и паба состоит в том, что в таверне можно снять жилье .
Также отличие слов в национальной принадлежности. Таверны-это юг Европы.Испания, Италия, Франция.
Это очень прекрасно, что жена поддерживает и вы смотрите вместе. Но никакая положительная и совместная энергия жены не даст такую энергию, которую может дать только та, которая с друзьями в кабаке. Там болеют по-другому, там мужики!!!!! Пацаны!!!! Ребята!!!!! там своя сила, своя мощь, там все на энергетическом уровне - такая СПЛОЧЕННОСТЬ, какой и не снилось. Это не сравнить с домом и супругой. Такой отрыв должен быть у мужчины, для него это важно - я тоже не люблю когда муж уходит, но у него прекрасные друзья, я знаю, что раз в две недели или раз в месяц ему нужна "подпитка" мужской энергии, позитива, мыслей, особой мужской поддержки и выплеска эмоций. Я его отпускаю - иногда совсем нехотя...Но я рада за него, когда он радуется друзьям. Просто я люблю когда меня заранее предупреждают, дней за несколько...тогда в день его встречи с друзьями я уже не гоню ) А Вы наверно знаете ключик к Вашей жене...
Так что ответ на вопрос: Кто является посетителями современных шалманов и что в них продают? - вполне ясен.
А с этимологией ясности нет,гипотез море. вплоть до того, что шалман и шалить - одного корня.
Мне кажется правдоподобной версия происхождения от еврейского имени Соломон, которое на идиш и иврите звучит как Залман, Шалман, Шлёмо. Возможно, кто-то из носителей этого имени содержал такого рода заведение.
В Московском государстве и старой России кабаком называли откупное заведение, где продаются и тут же распиваются хмельные напитки.
В нашем родном языке слово "кабак" известно, по меньшей мере, с XVI века. А откуда оно к нам пришло, ученые спорят до сих пор. Одно известно наверняка: слово не исконно славянское. Его занесло к нам откуда-то с Востока. В тюркских языках каппак - это борьба, состязание, кабак - мишень, цель. На основании этого ученые выдвинули версию, что под словом "кабак" подразумевалось другое: место, где собираются гулящие люди для игры в кости и карты.
Из одного кабачка можно сделать оладьи, а другой можно пустить на запеканку.
Для оладьев кабачок чистим и натираем на терке, сок сливаем, добавляем два яйца и муку и размешиваем до консистенции сметаны. Жарим на растительном масле.
Для запеканки кабачок режим кольцами потоньше и обжариваем в растительном масле, в форму слоями укладываем кабачок, можно слой грибов или обжаренного фарша, посыпаем чесноком, сново кабачок, грибы, чеснок, закрываем кабачком, посыпаем сыром и в духовку, пока сыр не расплавится.
Первой вспомнилась песня "А в ресторане". Была такая популярная песня и клип на неё. Её исполняла Лариса Долина, помню что в клипе ещё снимался А.Панкратов-Чёрный. Песня А.Новикова "В захолустном ресторане". Песня на музыку А.Укупника и слова К.Кросташевского "Городской Шалман" в
