Так как Россия православная страна, то даже в каждом питейном учреждении, к которым относятся и кабаки, обязательно наряду с портретами государя или государыни, императора или империатрицы обязана была висеть и икона.
В Московском государстве и старой России кабаком называли откупное заведение, где продаются и тут же распиваются хмельные напитки.
В нашем родном языке слово "кабак" известно, по меньшей мере, с XVI века. А откуда оно к нам пришло, ученые спорят до сих пор. Одно известно наверняка: слово не исконно славянское. Его занесло к нам откуда-то с Востока. В тюркских языках каппак - это борьба, состязание, кабак - мишень, цель. На основании этого ученые выдвинули версию, что под словом "кабак" подразумевалось другое: место, где собираются гулящие люди для игры в кости и карты.
Из одного кабачка можно сделать оладьи, а другой можно пустить на запеканку.
Для оладьев кабачок чистим и натираем на терке, сок сливаем, добавляем два яйца и муку и размешиваем до консистенции сметаны. Жарим на растительном масле.
Для запеканки кабачок режим кольцами потоньше и обжариваем в растительном масле, в форму слоями укладываем кабачок, можно слой грибов или обжаренного фарша, посыпаем чесноком, сново кабачок, грибы, чеснок, закрываем кабачком, посыпаем сыром и в духовку, пока сыр не расплавится.
Первой вспомнилась песня "А в ресторане". Была такая популярная песня и клип на неё. Её исполняла Лариса Долина, помню что в клипе ещё снимался А.Панкратов-Чёрный. Песня А.Новикова "В захолустном ресторане". Песня на музыку А.Укупника и слова К.Кросташевского "Городской Шалман" в
Кратенько.. Началось все с Ивана Грозного и его кабака для опричников.
Потом стало понятно, что это немалые деньги в казну! И началось..
Кабак был предназначен главным образом для заработка на водке. Это не клуб по интересам, не место, где можно провести время за вкусной едой и питиём.
Кабак- это конвейер: заплатил-выпил-следу<wbr />ющий!
Тут уместно вспомнить, что каждый кабак имел оклад. Нет, не то, что вы подумали.
В те времена "окладом" называли ту сумму, которую надо было отдать государству. Главное, что бы каждый следующий год, эта сумма должна была быть больше той, что сдали в год предыдущий. Не сдал? ̶н̶а̶ ̶к̶о̶л̶!̶ тюрьма! На крайняк, порка...
И о каких посиделках, закусках и прочих радостях может идти речь? Нееет. Выпил маленькую, повторил, сколько смог, и можешь быть свободен.
