Какие спиртные напитки готовили древние варяги?
1 ответ:
До настоящего времени не утихают споры среди ученых и исследователей - кто же такие варяги.
Присоединяюсь к мнению большинства историков, которые считают, что "варяги", "викинги" и
"норманны" - это названия скандинавских военизированных дружин, которые терроризировали
народы Европы на протяжении нескольких столетий.
Особенно страдали прибрежные поселения на берегах Атлантического океана, Средиземного моря и
Северной Африки, подвергающиеся грабежам и разрушениям в случае сопротивления.
Из стран, которые соглашались платить дань вывозили: зерно, виноградные вина, арак (спиртовой
напиток из фиников), зерновой спирт из Греции, булатные мечи и другое оружие из Дамаска, чеканенную
посуду, изделия из драгоценных металлов и украшения, продукты, предметы обихода, рабов и наложниц
и всё другое, необходимое для жизни в суровых скандинавских условиях.
Приходили викинги - норманны и в славянские земли с огнем и мечом, где их называли
"варяги" ( "вороги", "враги" ).
В период весенних паводков они далеко проникали на территории Центральной и Восточной Европы.
К XI веку эпоха викингов закончилась, т.к. покоренные народы научились давать отпор захватчикам и
грабителям .
Викинги постепенно заселяли южный берег Балтийского моря, смешивались с населением балтийских и славянских народностей, строили поселения и крепости в устьях рек, вступали в договорные отношения с восточными славянами и финнами, становились наемными дружинниками - варягами.
Их активно использовали византийские и русские князья в борьбе за власть.
Часть варягов занялась солеварением, рыбной ловлей, охотой на морского зверя, другие воины
стали торговцами - купцами.
Варяги славились не только своим боевым искусством, но и умением пить. Можно сказать, что ни одно
застолье не обходилось без спиртных напитков.
На фото - "Пир варяжской дружины".
Спиртные напитки обычно готовили из меда, ягод, ароматических трав, березового сока, злаков,
виноградного вина, зернового и финикового спирта, смешивая эти составляющие в различных пропорциях.
В результате археологических раскопок древних захоронений было установлено, что
основным спиртным напитком воинов - варягов был мёд.
Для князей, воинской знати и зажиточных слоев общества готовили "ставленный мёд", для этого
сбраживали пчелиный мёд соком ягод (малины, брусники), выдерживали его 10 и более лет, "проветривали", переливая из одного сосуда в другой и в результате получался "напиток богов".
Для массовых пиров и застолий готовили "вареный мед". Пчелиный мёд с соком ягод и настоем
ароматических трав растапливали на водяной бане, охлаждали, добавляли винный спирт и сильно
пьянящий напиток был готов. В холодное время года пили теплым.
Из ячменного солода варяги готовили пиво (эль) и брагу.
Так как хмеля у них не было, для обогащения вкуса использовали ароматические травы, ягодный,
фруктовый или берёзовый сироп (из сока и меда).
В качестве дрожжей для брожения при изготовлении спиртных напитков использовались естественные
дрожжи, всегда присутствующие в природе на фруктах и ягодах.
Читайте также