Ну, вообще, при соблюдении условий хранения(закрытая упаковка, поддержание температурного режима и влажности воздуха), куличи из магазина хранятся примерно с неделю. Максимум - 12 дней. Но единого стандарта не существует, потому что сейчас мало что делают по ГОСТу. Состав у этого продукта каждый производитель регламентирует самостоятельно, поэтому и срок хранения может быть разный.
Но я не раз замечала, что если кулич стоит на столе надрезанный и просто накрытый полотенцем - то он равномерно подсыхает, превращаясь в этакий большой и сладко пахнущий пористый сухарь. Так вот, этот "сухарь" не теряет своих вкусовых свойств. Однажды даже пробовала употреблять его с чаем - со свежим, конечно, не сравнить, но и подсохший вполне вкусен.
Покупные куличи вряд ли чем-то отличаются от обычных хлебобулочных изделий по сроку годности. Хотя, производители этих куличей может что-то и добавляют в тесто, чтобы продукт оставался свежим на протяжении нескольких дней. У меня рядом с домом киоск, на котором еще вчера с утра продавались пасхальные куличи. Допустим, купить хлеб, чтобы его начать кушать послезавтра я не стану. Ну, и производители тоже не дураки, если они не добавят в тесто какого-то ингредиента, благодаря которому кулич не почерствеет, то магазины, реализующие такие куличи, больше не будут брать его на следующий год.
Но все равно, я лучше куплю куличик завтра, в любом случае в одной из пяти торговых точек, которые находятся рядом с моим домом, кулич останется. Хотя, я их и не ем, просто дань традиции. А вареные яйца очень люблю, вот завтра-то я и оторвусь) Не переборщить бы)
Нет стандартных сроков хранения, ведь рецепты у всех уникальные и состав тоже.
Я читал, что домашние куличи, изготовленные из натуральных продуктов можно хранить не более 3-х дней, но реальность говорит о другом. Те рамки, которые пекут в моей семье можно есть и через неделю. Они не плесневеют, хоть и хранятся не в холодильнике.
Куличи купленные в магазине содержат добавки продлевающие срок годности. Такие можно хранить до двух недель.
Безденежье ждет того, кто крошки освященного пасхального кулича выбросит в мусорное ведро. Такова примета, которая сложилась у наших предков.
Как же поступить? Поделиться своей радостью. Этим вы привлечете денежный достаток в ваш дом. После того, как кусочек пасхального кулича вами съеден, крошки со стола соберите и не выбрасывайте в ведро... Их следует раздать птицам. Не поленитесь выйти на улицу. Жители многоэтажек могут выйти на балкон. У кого- то на балконах и кормушки для птиц есть.
Так вы делитесь радостью праздника, вершите добро... И добро вернется к вам. В вашем доме будет финансовый достаток.
Мы печем пасхи как положено, в Чистый четверг. Насчет освящения дело такое- хожу святить вечером в субботу - стоять всенощную тяжело, а утром идти к любимой церкви через парк не очень комфортно. Есть пасху начинаем, как положено, утром в день Пасхи.
Обязательно свячу пасхи для приношения их нашим усопшим - бабушке и папе. Одно плохо, они у нас на разных кладбищах, в разных концах города. Больше недели спустя пасхи еще мягкие и вкусные.
Если пасхи остаются и дальше, то они к середине второй недели после выпечки стают не такими мягкими, мы их режем на кусочки, и подсушиваем в духовке. Очень вкусные сухарики.
Чтобы кулич быстро не черствел, во первых надо использовать, только свежие дрожжи. Если используются сухие дрожжи в пакетиках. то куличи быстро черствеют. Многие кладут куличи в пакет и таким образом хранятся дольше. Ещё один способ, завернуть в полотенце и положить в эмалированную кастрюлю.
Чтобы приготовить такое блюдо понадобятся следующие продукты: четыреста грамм пшеничной муки, двести грамм сливочного маслица, двадцать грамм дрожжей, четыре яйца, один стаканчик коровьего молока, сто пятьдесят грамм сахар песка, половина маленькой ложечки соли. Соединим в подходящей ёмкости четыре яйца, стакан коровьего молока, сто пятьдесят грамм сахарного песка, половину маленькой ложечки соли, двадцать грамм дрожжей и слегка взобьём. Добавим четыреста грамм муки и вымесим тесто. Поделим тесто на две части и положим их в две кастрюли и уберём в сторонку на два часа для поднятия. Через два часа тесто обомнём и добавим в одну часть цукаты. Помажем маслом формы, посыпем их мукой и выложим туда тесто. Помажем верх куличей желтком и отправим в духовку для запекания. Готовые куличи вынем из духовки и дадим остыть прямо в формах. Остывшие куличи вынем из форм и положим на тарелки. Приятного аппетита!
В идеале, конечно, приготовить его дома самому - так безвреднее. Но если вы идете в магазин - наблюдайте! Пасхальные куличи бывают разными и разных производителей. Часто даже не увидишь состава этого продукта. Но если он есть и есть из чего выбрать - читайте состав! Обратите внимание на свежесть кулича - только что завезли в магазин, или же с начала недели стоит этот продукт. Я однажды натолкнулась даже на кулич в красивой картонной упаковке, которому несколько месяцев (оказывается, он изготовлен в Германии) - да еще и ужасно дорогой... Такое покупать что-то страшновато. Также, я не стала бы брать кулич со слишком яркой, явно химической посыпкой. Моим детям это на пользу не пойдет.