Если отталкиваться от гликемического индекса (по Монтиньяку) кукурузы и продуктов из нее, то получается что у всех индекс высокий. Например консервированная кукуруза 55,а каши из крупы или муки кукурузной и того выше - все 70.Кукурузные хлопья, которые многие едят на завтрак вообще имеют гликемический индекс 85.
Посмотреть индексы разных продуктов по методу Монтиньяка можно здесь.
Да, при диабете 2 типа малина даже рекомендуется. Она уменьшает концентрацию глюкозы в крови и польза малины при диабете обусловлена присутствием органических кислот, помогающие качественному перевариванию пищи. А у диабетиков понижена кислотность желудка и эти кислоты помогают.В малине больше, чем в других ягодах клетчатки и пищевых волокон, и она помогает с запорами, ожирением и шлаками.Наличие фолиевой кислоты помогает и будущим мамам родить здоровых детей.Но может иногда наблюдаться индивидуальная непереносимость малины и быть аллергеном. А если реакция нормальна, то можно употреблять не просто ягоды, но и соки, пюре из малины. Можно и в замороженном виде.
Можно малиновый коктейль: на стакан малины, стакан молока взбить в блендере и пить охлажденным. Но все в пределах разумного.
Антихолестериновая диета, как можно догадаться их названия, - это диета с пониженным содержанием холестерина. В первую очередь исключаются жирные продукты, рафинированные жиры, а также яйца, сыр (особенно после термической обработки), жаренный картофель и т.д.
Хочу отметить, что такая диета была популярна несколько десятилетий назад. С тех пор сделано несколько открытий. Сначала диетологи открыли "хороший" холестерин, реабилитировав тем самым яйца и вернув их в диету. А сейчас уже выяснилось, что организм человек сам великолепно превращает "хороший" холестерин в "плохой", и конкретных рекомендаций на настоящее время нет.
Такая диета есть. Можно кушать всё, что хотите, но очень маленькими порциями и часто, 5-6 раз в день. Только такие тяжёлые продукты, как сало, пирожные, пирожки, беляши и тому подобное есть лучше в первой половине дня. А во второй половине дня стараться кушать что-нибудь более лёгкое и,главное,не есть перед сном. Меня этому научила подруга, действительно, работает. Так что кушайте сало на здоровье, главное, понемногу. Сало очень полезно, кстати, особенно, зимой.
Глютеновая диета была разработана специально для людей с глютеновой непереносимостью. Глютен – это дрожжеподобное вещество и растительный белок. Это вещество присутствует в ячмене, рже, пшенице и в овсе. Согласно безглютеновой диете, вы должны исключить из своего рациона продукты, в составе которых присутствует ячмень или пшеница. Категорически запрещено есть хлеб или любые хлебобулочные изделия, также следует исключить из своего рациона пиво, квас, выпечку, сладости, солонину и фасованное мясо. Исключив из своего меню продукты на основе ячменя и пшеницы, вы можете разнообразить его, употребляя кукурузу, рис, гречку, тапиоку, сою.
