Question

Как сделать абрикосовый сок?

Поделитесь рецептами, кто знает.

Answer 1

Я мою абрикосы, удаляю косточки, пропускаю через соковыжималку. Свежевыжатый сок гораздо полезнее, но он не хранится. Поэтому или выпиваем сок сразу, или доводим до кипения, добавляем сахар по вкусу, кипятим 10-15 минут и закатываем в стерильные банки.

Если нет соковыжималки, то можно немного отварить абрикосы, протереть их через сито, ну а дальше доводим до кипения, добавляем сахар по вкусу, кипятим 10-15 минут и закатываем в стерильные банки.

Answer 2

Абрикосовый сок очень полезен. Как пишется, все что желтое или оранжевое, приносит витамин А в организм. А нам каротин очень нужен.

Еще надо не забывать, что абрикосы очень богаты на железо.

Что не говори, а кроветворная способность абрикосов - это одно из важных достоинств этого фрукта.

Употреблять абрикосовый сок лучше с мякотью, чтобы все полезное осталось с нами.

Я готовлю абрикосовый сок в соковыжималке. Мне так удобнее и получается быстро. Перед тем, как начать выжимать сок, надо абрикосы помыть, дать стечь воде, убрать косточки, а потом уже можно использовать для приготовления абрикосового сока. Потом все это можно употреблять.

Можно еще так поступить.

Для приготовления сока с абрикос нам понадобится 2 стакана воды, 100г сахара и 1кг абрикосового пюре, которое мы с вами сами и приготовим.

Абрикосы бланшируем до размягчения (минут 15). Потом удаляем косточки и перетираем через сито.

Готовим сироп: в литре воды растворяем 100г сахара. Воду используем ту, которой ошпаривали абрикосы. Так сказать, безотходное производство.

В 1л пюре добавляем 0,5л сиропа. Все это кипятим и заливаем в простерилизованные банки. Сразу же закатываем и переворачиваем. Накрываем тканью, чтобы подольше остывали банки с абрикосовым соком.

Абрикосовый сок мы заготовили на зиму впрок.

Answer 3

В нашем дворе в пору моего детства росло большое абрикосовое дерево, и я помню, как в сезон оно давало по ведру или больше абрикос в день, поэтому нам приходилось их срочно перерабатывать.

С сушкой абрикос у нас не сложилось, зато мама купила приспособление из двух катрюль с трубочкой, выходящей из одной из них, которое называлось "Соковарка".

В верхнюю "дырявую" кастрюлю насыпались абрикосы, в нижнюю наливалась вода. По всей видимости, была еще и третья емкость, в которую стекал сок из обработанных теплом фруктов.

Такой абрикосовый сок уже был готов к консервированию, его сразу заливали в банки и закручивали на зиму. Из оставшейся мякоти фруктов варили фруктовое повидло, и абрикосовое повидло было самым вкусным.

Сейчас бы я никогда не стала делать такой абрикосовый сок дома. Я просто люблю есть фрукты, получая пользу не только от сока, но и от пищевых волокон, содержащихся в них.

Ну, а если уж захотелось напиться именно сока, то для этого есть соковыжималка.

Альтернативой соку из соковыжималки для меня является коктейль из соевого или миндального молока с добавлением фруктов, в том числе и абрикос. Все ингредиенты помещаю в блендер, всбиваю, иногда со льдом - польза и удовольствие, попробуйте!

Answer 4

Раньше , когда не было соковыжималки и блендера, делала сок так: 2кг без косточек плодов залить 1 л кипятка, проварить 10 минут, протереть через сито, добавить 80г сахара, довести до кипения , помешивая, и сразу разлить в кипящем виде в чистые банки до самого горлышка и укупорив, перевернуть и укутать. Теперь сок с мякотью делаю с помощью соковыжималки, только жмых из чаши заливаю также кипятком и процеживаю, протирая. Соединяю, довожу до кипения и также закрываю.

Answer 5

Абрикосовый сок делаем так. Подготовленные абрикосы без косточек поставить прогреваться в тазу или большой кастрюле, плеснув на дно немного воды. Помешивать. Когда выделится сок, снять с огня, остудить и отжать сок любыми подручными средствами, хоть бы даже вручную через марлю. Такой сок будет чистым, разве что на дне немного мякоти. Закипятить его и закатать в банку, будет стоять сколько нужно.

А ещё можно провернуть абрикосы через соковыжималку для томатов, но это будет уже скорее абрикосовое пюре.

Answer 6

Более полезный конечно свежевыжатый сок, сделанный в соковыжималке. Но такой сок желательно выпить сразу и не хранть.

На зиму сок хорошо делать в соковарке. Для этого нужно залить в нижнюю кастрюлю воды, а в верхнюю с ситом на дне положить ягоды. Для лучшего сокообразования сверху можно посыпать сахаром. Под резиновый краник подставить стерилизованную банку, туда будет выливаться образовавшийся сок. Сок начнет капать когда вода в нижней кастрюле покипит некоторое время. Сок получается густой и концентрированный, который нужно разбавлять водой по вкусу.

Answer 7

Абрикосовый сок очень полезен. Совсем недавно вместе со знакомой пошли покупать подарок для ее сестры на день рождения. Остановили выбор на соковарке, тем более что у нее огромный сад с различными фруктами и овощами.

Соковарка представляет собой две кастрюли, одна в одну, причем нижняя снабжена краником, через который после будет вытекать готовый сок. Верхняя кастрюля имеет дырочки на дне. В эту часть кастрюли закладывают фрукты, абрикосы. В нижнюю кастрюлю наливается вода, греется, далее образуется пар, под воздействием которого выделяется сок, он будет вытекать через краник. Сок подготовленный таким образом, разливают в банки, закатываются. За такую соковарку мы заплатили 2300 руб., может везде разные цены, но вещь стоящая.

Answer 8

Как известно, абрикосовый сок весьма полезен и способствует кроветворению. Абрикосы следует промыть, дать стечь воде, удалить косточки и готовить с помощью соковыжималки. Следует иметь виду, что абрикосовый сок достаточно густой, поэтому требуется часто промывать фильтр и удалять жмых.

Answer 9

Если нужен абрикосовый сок, значит нужно давить абрикосы. Возьмите соковыжималку и отжимайте сколько надо. А на длительное хранение лучше отварить(пару-тройку кг на литр воды, без косточек) минут десять-пятнадцать, протереть через сито. Потом добавить сахар по вкусу и довести до кипения и прокипятить минут пять, разлить в стирилизованные банки и закатать. Такой сок можно пить всю зиму.

Answer 10

Всем известно что абрикосовый сок очень вкусный и так же полезен. В абрикосовом соке много витаминов и по этому его нужно пить как можно чаще.

Для того чтобы сделать абрикосовый сок нужно хорошенько помыть абрикос или абрикосы. После чего нужно убрать с них воду, можно просушить. Для следующего шага вам понадобится сока выжималка, кладём туда абрикос или абрикосы и выжимаем полезный и очень вкусный сок. Напоминаю что сок не такой жидкий, а более густой, похож на морковный сок.