В год мы давали ребенку суп с общего стола, который готовила на всех, без добавления в него различных специй. Слегка перетирала вилкой.
Если в общем меню на тот или иной день суп, который ребенку не подходит (рассольник, солянка, уха, щи тоже в год рановато давать), то можно сварить суп с лапшой с фрикадельками либо на курице. Для куриного супа отвариваете курицу при открытой крышке, снимаете пену когда она появится, убавляете огонь,накрываете кастрюлю крышкой, подсаливаете, варите минут 40, вынимаете курицу, кладете картошку, морковку (мы варим целую- тертую доча с раннего детства не любит, я наоборот люблю тертую), лапшу ( у нас домашняя). После того как суп будет готов, накладываете его в тарелку, для малыша можно перетереть вилкой, курочку мелко нарезать и накрошить в тарелку.
А фрикадельки собственноручно приготовленные у нас обычно есть в замороженном виде. Там совсем просто и быстро- воду довести до кипения, закинуть фрикадельки, к ним морковку, затем картошку, и опять же лапшу.