Question

Рецепты блюд из улиток. Что приготовить из улиток?

Answer 1

Может быть улиток запечь с картошкой и грибами? Или пожарить грибы с луком и улитками, а отдельно отварить или пожарить картошку. Добавить специи. Потом всё смешать и посыпать зеленью. Запивать белым вином.

Answer 2

Ингридиенты:

Виноградные улитки 750 грамм

Вино белое по вкусу

Один лавровый лист

Перец черный и соль по вкусу

Начинка:

Сливочное масло 50 грамм

Укроп+чеснок

Соль

Приготовление:

Виноградных улиток нужно сложить в негерметичную емкость и держать в нижней части холодильника несколько дней при темп.+3 градуса. Улитки должны освободить желудки за это время.

Дальше их нужно хорошо помыть в проточной воде и поварить 15 минут в кипящей воде.

Воду слить, улиток из домиков вынуть (зубочисткой). Промыть в воде.

Варить ее 1,5-2 часа в воде с добавлением соли, лаврового листа, перца, белого вина по вкусу.

Смешать со сливочным маслом щепоть соли, рубленый укроп , чеснок. Можно использовать блендер.

Вареных улиток затолкать обратно в домики, а вход залепить зеленым маслом.

Есть улиток нужно, подогрев в микроволновке 2 минуты, чтобы масло закипело. Вынимать зубочистками.

Время приготовления:2 часа,калорийность 125 ккал на 100 грамм. Приятного аппетита!