Теплая вода - та, которая не обжигает слизистые и при этом не холодная - то есть состояние между ними. Горячая вода - 80-100 градусов. Соответственно теплая - 20-80 градусов. Тут все зависит от личных ощущений - чувствительность у всех разная. Так что о температуре заморачиваться не надо, какая вода для вас кажется теплой, та и будет теплой, какая горячей кажется, та будет горячей. Но думаю, лучшая вода - вода комнатной температуры или прохладная. Если вы придете с жары и сразу выпьете холодной воды - вы, вероятно, простудитесь. А горячая вода после мороза станет настоящим испытанием для ваших зубов.
Вы все правильно говорите, теплая вода обладает названными свойствами, плюс еще улучшает перистальтику кишечника. Но такими же свойствами обладает и холодная вода. Просто теплая оказывает более мягкое воздействие(не повредит зубы и ангину не заработаете), нежели вы выпьете холодную воду, за счет привычной температуры для организма. Вот уже который день взяла за привычку утром натощак выпивать стакан воды(просто водичка комнатной температуры из фильтра) с щепоткой соды(ем много мясного, да и за питанием не слежу - так что у меня гарантированно кислотно-щелочный баланс в стороны кислоты скатывается). В итоге бодрая, метаболизм заметно улучшился, а утром хочется есть.
Что насчет горячей...
По телевизору(по-моему Роспотребнадзор она называется, выпуск о вещах, "которые нас убивают") показывали, что горячий чай провоцирует рак слизистых рта. И горячая вода тоже под это определение подходит. Человек, пьющий горячие напитки постоянно, так же постоянно обжигает слизистые рта, что делает эти ткани более поверженными риску стать местом, где будут развиваться раковые клетки. Это первое.
А второе - горячая вода, как вы понимаете, прошла кипячение. Помните, что такое кипение? Так вот - вода, прошедшая кипячение может называться смело мертвой. Потому что кислорода там остается мало. Так что хотите попить водички - попейте лучше некипяченную, она полезней будет. Это, конечно, не значит, что от кипяченной воды нужно отказываться - но толку от нее меньше будет, если вы хотите оздоровиться при помощи воды.