Теория калорийности питания подвергается критике, так как считается энергия, потребленная с пищей, а усваивается не все из пищи. Извините, но для точности следовало бы определять калории отходов жизнедеятельности и в расчетах принимать только разницу. Но это никто, конечно, не будет делать, значит точность здесь очень низкая и бессмысленно взвешивать еду на аптекарских весах и рассчитывать все до десятых долей. Достаточно пользоваться укрупненными нормами, таблицами, в которых учитывается пол, возраст, физическая активность.
Большинство людей должно потреблять примерно 2500 килокалорий. Практически и это не нужно знать, достаточно провести исследование собственного привычного рациона. Нужно взвешивать в течении недели все съеденное и по таблицам калорийности пищи определить калорийнсть суточного рациона. Иногда цифры шокируют. Это может быть и 4000 килокалорий и больше. После этого нужно снизить на 500 килокалорий и посмотреть, что покажут весы через неделю. Если вес снизился на полкило, то правильный рацион подобран сразу. Возможно, придется еще снизить на 200 и снова наблюдать.
Обычно 1800 - 2000 килокалорий будет достаточно, чтобы худеть. Сильно снижать нельзя хотя бы потому, что будешь еле-еле волочить ноги, не сможешь нормально заниматься физкультурой, будешь только сидеть или лежать. Хотя некоторые говорят, что снизился метаболизм, но я в это не верю. Снижается активность при сильном урезании энергетической ценности рациона. Лучше есть побольше и быть активным, чем квелым, голодным и злым. Удачи!
