Я бы сказала, что сейчас питание в детских садах более упорядоченно, то есть составляется двухнедельное меню, утверждается в отделе образования; замена одного блюда другим не должна происходить без разрешения заведующего садом. Да, меню разнообразное, повторов блюд раньше, чем через 3 дня быть не должно. Контролируется совместимость продуктов. Оставляются суточные пробы, которые хранятся 48 часов и служат материалом для исследования, если случается кишечная инфекция.
Вопрос организации питания в детских садах - один из главных. И должен быть всегда на контроле администрации, медперсонала. Сбалансированность рациона, рациональный режим питания - основные условия.
Нормы питания детей - нормы употребления ребенком каждого продукта в граммах в день. Нормы разделены на два типа: для детей до 3-х лет и для детей от 3 до 7 лет. Также нормы питания зависят от количества пребывания ребенка в детском саду (режим работы дошкольного учреждения).
Например, ребенок до 3 лет должен съедать 120 грамм картофеля (при работе детсада - 9-10,5 часов).
К ежедневным продуктам относятся такие продукты, как: овощи, фрукты, молоко, яйца, сметана, сыр.
Для санаторных детских садов нормы питания немного другие.
Администрация дошкольного учреждения обязана ознакомлять родителей с этим вопросом.
В детском саду завтрак в половине девятого утра, у первоклассников- в десять утра завтрак, у нас в школе он бесплатный и кашу почти не дают, а в саду ещё часто давали.
Обеды надо оплачивать отдельно, стоимость обеда-100 рублей, полдников и ужинов нет.
Этот процесс можно назвать по-взрослому: "оптимизацией" внутренней жизни детского сада в целях рационального использования помещений и расширения возможностей воспитательного процесса.
Как бы ни пафосно это звучало, но детки в группах любят быть дежурными, следить за порядком во время обеда и воспитатели разнообразят этот процесс практическими занятиями ненавязчиво и естественно.
Опыт питания в группах, когда-то был распространён везде, потом меняли подход, сейчас снова возвращаются к опробованному методу. Ничего страшного в этом нет.
Главное, чтобы с точки зрения надзорных органов было всё в порядке с точки зрения санитарии и гигиенических норм.
Стандартное время полдника и ужина - для каждого организма индивидуально. Как и для каждого дошкольного учреждения.
Обычно полдник представляет собой легкий перекус между обедом и ужином - фрукты, выпечка, сладости, чай и другие напитки. Привычное время полдника - с 16 до 17 часов.
Ужин - это вечерний прием пищи, крайний за день из остальных. Подразумевает горячие блюда или легкие закуски, в зависимости от рациона(я не буду сейчас расписывать нюансы диетологии). Специалисты по правильному питанию рекомендуют ужинать не позднее, чем за два часа до отхода ко сну, чтобы не перегружать пищеварительную систему. Однако, если перед сном, все же, хочется чего-то съесть, можно выпить стакан кефира или ряженки, съесть кусочек твердого сыра без хлеба.
