Как говорят диетологи:
Сливочное масло очень полезный и нужный продукт, поэтому и рекомендуют (не советуют, а именно - рекомендуют!) его есть ЕЖЕДНЕВНО, но немного - 1 бутерброда в день достаточно. Лучше всего - утром за горячим завтраком. Если не любите бутерброды - добавьте в кашу.
Именно поэтому его и дают по утрам в армии, интернатах, пионерских лагерях, санаториях, больницах, садиках.
Только не жарьте ничего на чистом сливочном масле, добавьте хоть немного растительного - такая смесь не образует канцерогенов, более полезна и лучше усваивается.
А вот злоупотреблять им нельзя - очень калорийный и вредный холестерин повышает (он бывает вредным и полезным), если кушать в больших количествах. А если по 10 - 30 грамм по утрам, то даже при ожирении советуют: обмен веществ улучшается, полезный холестерин вырабатывается, уменьшается нагрузка на печень, не застаивается желчь и не образуются желчные камни, организм получает норму витамина А и Д, и т.д.
Так что кушайте с удовольствием и на здоровье!