Ртом. Люди пьют кофе ртом, ровно так же как и прочие жидкости - чистые и напитки.
Как?
Кофе пьют чаще всего мелкими глоточками, так как вкусный кофе не только крепкий и горячий, но и дабы испытать кайф от вкуса и что не менее важно - послевкусия, реже - крупными глотками, еще реже - залпом (из небольшой тары, разумеется, типа кофейных чашечек).
Так же, кофе пьют с удовольствием, но чаще всего - с наслаждением (от аромата, вкуса и даже цвета).
Кроме того кофе пьют как бодрящий напиток и даже - энергетик.
Пьют из меленьких чашечек, чашек, стаканов и кружек, иногда запивая холодной водой.
Пьют кофе еще и с коньяком, бальзамом или ликером (хоть добавляя одно в другое, хоть запивая одно другим, соотношения и очередность - индивидуальные).
Кофе без сахара - однозначно многократно вкуснее, насыщеннее, наслаждение от него много круче. Сама лично долгие годы пила кофе с сахаром, сейчас, на протяжение нескольких лет только без сахара, и думаю - какая же дура я была раньше, сколько удовольствия прошмыгнуло мимо меня.
Стоит только попробовать, ощутить, проникнуться...
Хотя, конечно - у каждого свои источники кайфа, у кого - чистые, у кого - с сахаром и другими прибамбасами