Тем же образом, что и от "тяги" к мясу, к овощам, к фруктам или к хлебу- не держать его дома, не пить в кафе и на работе, и вообще не покупать его.
Кофе-не наркотик и зависимости он него быть не может.Есть просто привычка к тому, что нравится.Как к утренней разминке, например.
Кофе-это та же зарядка, но для сосудов.Именно такая,как нужно:несильное и недолгое, минут на 20 -30, повышение давления, затем возвращение к норме.
Думаю, заменить можно той же зарядкой или силовыми упражнениями.Или чашечкой чая- но чай повышает давление на более долгий срок и "тренирующего" влияния на сосуды не оказывает- просто плавно повышает АД и держит его.
Между прочим, я когда-то на спор отказалась от кофе,перестав его пить.И начала по утрам бегать,наивно думая, что это так уж необходимо "для отвыкания". Сейчас уже понимаю,что просто нужно было не пить кофе - и всё.
Теперь я, конечно, пью кофе, и немало.Но привычка бегать осталась.
Видимо, теперь нужно отвыкать от новой "тяги"!