Я много что перепробовала и точно знаю, что полезнее.
Фрукты и овощи напичканы химией, но они в разы полезнее других продуктов, особенно животных вроде курицы и мяса.
Курица и мясо напичканы антибиотиками, гормонами, кормят животных и птиц ГМ кормами. Но натуральное мясо (куриное тоже) полезнее колбас и сосисок, котлет и консервов.
Все эти полуфабрикаты идут примерно на одной ступени по вредности с чипсами и газировками, а также сухариками.
Рыбка чуть менее вредна, чем курица и мясо, но и она убивает нашу микрофлору. К тому там ртуть (бывает). Особенно в крупной рыбе.
Очень вредна выпечка, торты, пирожные, конфеты, печенья, вафли. Особенно с добавками Е. Лучше печь самим. Еще лучше отказаться от белого сахара, белой муки и очищенного риса.
Хлеб. Изделия с хлебопекарными дрожжами вредны. Квас покупной тоже делают на них. Хлебушек лучше испечь самому. Хоть на сметане.
Да, еще есть сметана и сметанный продукт. Сметану берем без растительных жиров!
То же с йогуртами и другой молочкой, творогом.
Сыр полезнее мягкий, молодой без сычуга. Можно взять обычный, не сильно твердых сортов. Смотрим состав, чтобы без заменителей молочного жира, без консервантов. Плавленный сыр не берем! И с сыром желательно ничего не готовить с нагревом- при плавлении вся польза уходит.
Хлебцы- вещь экструдированная. Также, как кукурузные палочки, хлопья, отруби шариками и готовые "детские завтраки в колечках. Экструдированные вещи лучше не есть.
Сок в коробках чуть лучше газировки, но и он вреден- промышленную обработку прошел, ничего полезного не осталось. Делаем сок сами или смузи. Или воду с лимоном. Можно меда добавить.
Маргарин не используем, кушаем масло. Сливочное из натурального молока и растительное нерафинированное.
Да, молоко сейчас не айс, коров колют антибиотиками и прочим, а также гм-корма. Но лучше масло, чем маргарин.
И кисломолочные продукты полезней молока.
Итак. Овощи и фрукты в свежем виде лучше всего. Да, пусть они с химией, но они все равно полезней в разы. И химия там другая.
Натуральные продукты полезней полуфабрикатов и консерв. Я про рыбу, курицу, мясо. Даже если они с химией, но котлеты, пельмени и консервы в банках еще хуже!
Если купить курицу и её отварить- это лучше, чем если купить куриные нагетсы и их пожарить.
Так же отварить картошку лучше, чем купить сухую картошку, залить кипятком и получить пюре. Я про картошку в банках, одноразовые макароны роллтон и другие. Та же газировка, чипсы и сухарики- яд.
Промышленная обработка ухудшает продукты! Другое дело, если совсем есть нечего и приходится вот такую бяку кушать. Если можно этого избежать- то лучше готовить самому.
Ну и понятно, что варить полезнее, чем жарить.
