Потому что, любое, малейшее движение воздуха обновляет воздух, который согрелся от контакта с водой, и заменяет его более холодным. Поэтому вода на улице - остывает быстро. Воздух в закрытом помещении не может обмениваться с наружным, поэтому сам воздух остывает медленнее, соответственно и воду охлаждает медленнее.
Вообще раздел термодинамики один из самых обширных. И достаточно сложных для понимания. Процессы передачи теплоты, изменения давления и температуры взаимозависимы и обусловлены типом этого процесса. Нужно уточнение исходных данных!
Условие плавания тел в общем виде такое (из учебника Физика-7): если сила Архимеда (выталкивающая сила) больше силы тяжести действующую на тело, то тело всплывает и плавает на поверхности воды. Из него вытекает условие плавание, связанное со средней плотностью тел и жидкости. Первые два примера это и есть примеры, вытекающие из данного условия.
Третий пример, связан с силами поверхностного натяжения (мне на всю жизнь запомнился плавание стальной иглы на поверхности воды, оказывается перед опытом наш учитель просто несколько раз прокатывал иголку пальцами, тем самым смазывая его жиром). То есть в данном случае кроме силы Архимеда возникает еще и сила поверхностного натяжения, направленная вверх.
Четвертый пример, большая скорость движения (катера на крыльях). Архимедова сила + подъемная сила.
Отдельно можно выделить пятый пример, когда тело плавает за счет воздушной подушке. (суда на воздушных подушках под "юбками"). Архимедова сила + сила давления воздуха.
Значит еще более в общем виде условие плавание можно написать так: сила тяжести меньше сила Архимеда плюс еще какие-то силы, направленные вверх.
Тяжелые жидкости применяют (например, геологи) для разделения в небольших количествах твердых порошков разных минералов. Для этой цели обычно используют растворы в воде солей тяжелых металлов. Еще в 1878 году французский химик Туле предложил для этой цели концентрированный водный раствор комплексного тетраиодомеркурата калия K2HgI4. Плотность раствора Туле 3,2 г/см3. У насыщенного раствора тетраиодомеркурата бария (его предложил в 1883 году немецкий химик Рорбах) плотность 3,6 г/см3. Более тяжелые растворы называют по имени итальянского химика Клериче. Так смесь насыщенных водных растворов муравьинокислого (формиата) таллия и малоновокислого (малоната) таллия имеет плотность при 20°С 4,32 г/см3, а при температуре 95°С такая смесь (эти соли очень хорошо растворимы) имеет плотность 5,0 г/см3! В таком растворе не тонет даже гранит. Их недостаток - высокая токсичность растворимых соединений таллия.
Вопрос не совсем корректен, так как все зависит от изначальной температуры воды, насколько она была холодной или горячей, а так же значение имеет емкость, в которой хранится эта вода, ее форма и материал.
Например, если это кипяток, то 10 л воды в ведре, допустим, будут остывать до комнатной температуры несколько часов. Если это холодная вода из под крана, то нагрев до комнатной температуры займет около часа.
