Ингредиенты:
- Рябчик жареный 1 штука,
- Картофель отварной 3 штуки,
- Морковь вареная 1,2 штуки,
- Огурец свежий 1 штука,
- Спаржа 100 грамм,
- Горошек зеленый 100 грамм,
- Салат 100 грамм,
- Помидора 1,2 штуки,
- Масло растительное 0,3 стакана.
На середину тарелки положить салат.
Вокруг выложить овощи как вам нравится.
Мясо рябчика нарезать и выложить на салат в виде пирамиды, а в середину поместить веточку сельдерея.
Сверху посолить и полить маслом.
(Мясо рябчика можно заменить курицей, а овожи можно ложить любые, какие вам по душе).
Мои волнистые попугаи всегда, в любое время года с удовольствием грызли зелень укропа. Другую огородную зелень им давать не рекомендуется.
Из "вольных" трав они с удовольствием едят мокрицу (звездчатку), цветки почечуя (почечуйная трава или горец почечуйный, зеленые колоски пырея.
Зелёная часть клубня содержит очень ядовитый алкалоид,соланин.Он образуется под действием УФ-излучения.
Но,срезав позеленевшую часть-оставшееся можно спокойно употреблять в пищу.Я вот употребляю,и жив.
Большинство зелени и листовых овощей очень богаты анти-оксидантами, а также минералами и клетчаткой, но очень бедны сахаром, жирами и натрием. Еще один удивительный продукт, имеющийся в зелени и овощах, это Омега-3, она здесь присутствует, не в таком большом количестве как рыбных морепродуктах, но все вместе дает хороший результат.
Листовые овощи при регулярном употреблении стабилизируют пищеварение, эндокринную систему, защищают клетки мозга от повреждения, улучшается память и концентрацию.
Да и при обычной диете или летом при недорогой стоимости, вполне можно есть большое количество зелени и листовых овощей.
В салат из огурцов и яиц, если он со сметаной (не с майонезом), я бы добавила только побольше мелко порезанного зеленого лука и немного укропа. Это самый весенний вкус. А еще бы хорошо туда свеженькой редисочки.