Культурная сортовая жимолость растет медленно, её я собираю в специальные баночки (купила в магазине "Садовод"). Они по форме как пол ведра, на крепком ремне, надеваю на шею и обе руки свободны, далее пересыпаю куда захочу. Собираю в них не только жимолость, но и все другие ягоды.
А вот дикая жимолость растет очень быстро, одна беда, что плодоносят только прошлогодние ветки. Поэтому один куст я собираю как и сортовую, в спец емкость, только приходится ставить стремянку, а под второй куст беру большой таз или расстилаю ткань, и обрезаю на неё ветки с ягодами - совмещаю обрезку со сбором ягоды. Ягоды затем с веток собираю, ветки сжигаю.
На следующий год на обрезанном кусте будет мало ягод, но он станет ниже. И обрезка будет уже на другом.
Приготовление джема из жимолости:
На 1 кг. ягод жимолости: 1,5 кг. сахара и 10 гр. желатина.
Прежде, чем варить джем, ягоды жимолости нужно промыть.
Жимолость измельчить в блендере или пропустись через мясорубку.
Варить джем на медленном огне, постоянно помешивая (чтобы не пригорело) и довести до кипения. Для того, чтобы джем стоял и не засахарился нужно добавить во время варки щепотку обычной лимонной кислоты.
Как джем закипел (немного остудить) разлить его по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Остывший джем в банках убрать в темное прохладное место.
Это что-то новенькое, никогда не пробовала.
Возможно причине в грибке, может это нехватка воды или наоборот ее перебор. Может быть они желтеют из-за тли.
Старые и засохшие листья нужно убирать осенью. Обработайте Жимолость медным купоросом. Полейте под корень. Развести 10 грамм на 10 литров. И сделайте опрыскивание купоросом, если будите опрыскивать через Опрыскиватель, то процедите воду с купоросом что бы не забить его. Можно опрыскать с помощью веника, как делали это до того как появились опрыскиватели.
Можно еще обрабатывать препаратом Унифлор-микро или Флористом.
мне больше эффект нравится от купороса.
Обрабатывайте растения раз в три недели.
Это зависит от погодных условий. Обычно созревает она во второй половине июня, но если май и июнь тёплые, то её можно рвать уже в первой половине июня, если холодные и дождливые, то созревание происходит в третьей декаде июня или даже в начале июля.
В этом году её начали продавать примерно с середины июня. Я свою собрала дней десять назад, и то она уже была частично перезревшая.
Предложить что то оригинальное в заготовках из жимолости пожалуй сложно. Люди давно оценили полезность этого продукта и научились заготавливать впрок различными способами, стараясь максимально сохранить полезные свойства ягод жимолости. Самое распространённое конечно варенье. Но это длительный процесс, сушить ягоды тоже не совсем удобно, также занимает много времени. При больших урожаях это не всегда подходит. Заморозка ягод меньше занимает времени для заготовки продукта, но требует большого объёма морозильной камеры для хранения. Компот, сок, желе, джем, пастила, всё это уже не ново и требуют больших затрат по времени. Мне нравится один способ, как сохранить ягоду свежей в течении длительного времени. Нужно засахарить целые, не переспелые ягоды, обваляв их в сахаре, разложить в банки, посыпать плотно сверху ещё сахаром, затем герметично закрыть.
