1 ответ:
Такое понятие, как «сгоревшее» мясо существует в обиходе у охотников.
«Сгоревшее мясо, это значит оно пришло в непригодное состояние, а попросту протухло.
Такое в охотничьей среде случается и происходит из-за того, что раненное животное убегает и охотникам приходится долго искать подранка. За это время животное может погибнуть и как следствие, если его быстро не разделать, то из-за высокой температуры внутренностей , плюс к этому наличие достаточного количества крови, мясо быстро портится.
Кстати такое возможно не только в теплую погоду, но и зимой.
Тут конечно стоит напомнить, что не только у лосей мясо может «сгореть», но и у других животных, например — кабана.
Читайте также
Для приготовления такого блюда понадобятся шестьсот граммов лосиного мяса, шестьдесят миллилитров водки, четыре больших ложки морской соли, множество различных и любимых Вами приправ. В первую очередь, промоем шестьсот граммов лосиного мяса и разрежем его пополам. И каждый кусок положим в отдельные пластиковые ёмкости. В каждую ёмкость насыпем по одной большой ложке морской соли, положим на неё куски лосиного мяса, насыпем ещё по одной большой ложке морской соли и вольём в каждую ёмкость по тридцать миллилитров водки. Прикроем ёмкости крышками и уберём на сорок восемь часов в холодильник. По прошествии этого времени, достанем мясо из холодильника, промоем и просушим бумажным полотенцем. В миске соединим Ваши любимые приправы, хорошенько перемешаем и оба куска лосиного мяса обваляем в этой смеси приправ. Каждый кусок завернём в льняную ткань, перевяжем верёвочками и вывесим на одну недельку в прохладненьком месте. По истечении заданного времени, снимем готовое завяленное лосиное мясо, развернём ткань, нарежем на кусочки, положим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Вот она, сахарная косточка.
Внутри нее довольно вкусные "мозги" и навар с нее получается хороший, но ни в коем случае не давайте такие кости собакам. Ни в каком виде ни сырые, ни вареные. Просто не давайте их обломки очень острые и могут повредить собаке пищевод или желудок