Вполне демократичная... У нас вотчина Мираторга... Почти все угодья у него... Он здесь торгует не так, как в Москве или в других регионах своей продукцией... Транспортных расходов нет и своя сеть магазинов... С ритейлом торговой наценкой не делится... Так что родственники-москвич<wbr />и приезжают закупаться... Четыре часа на машине и уже на месте... Или когда еду в Москву, всегда заказывают разных "чивапчичей"... они у нас в два раза дешевле, так как производятся тут... плюс еще много региональных крупных хозяйств... Что касается мяса, тот тут цены разные... Свинина от крупных производителей в гипермаркетах начинается от 150 рублей за киллограм... Корейка - 150 рублей, лопатка - 170 рублей, бедро где-то также или чуть дороже, шея 220 рублей (на скидках можно и по 170 купить)... Что касается фермерского мяса в ларьках и специализированных магазинах, то 70-100 рублей можно смело накинуть... Говядина и баранина гораздо дороже... Но она не является повседневным продуктом... Цена там от 300 рублей... Хотя перед Новым годом в знакомом фермерском хозяйстве резали баранов... Купил 10 киллограмм по 230 рублей.... Но это без торговой наценки... Курицу буквально вчера покупал... Тушку бройлера... По 78 рублей за киллограмм... Вытянула на 190 рублей... Жена офигенно ее запекла... Но это промышленного производства... Домашнюю курицу у бабушек меньше чем за 180 рублей за киллограмм не купишь...
Прежде всего (если речь о пожилых людях в первую очередь) - это их привычка. В советское время самые качественные и натуральные продукты были именно на рынках. Собственно, рынки работали напрямую от производителей, они так и назывались - колхозный рынок. Это сейчас всё перепуталось и есть как фермерские магазины (коих не было в СССР), так и перекупщики на рынках, да еще и намеренно реализующие туфту.
Вторая причина та же, что и в СССР - там, где это сохранилось. То есть когда хотят купить "свеженькое из деревни" и на рынке есть именно это. Но так не во всех городах.
Третья возможная причина - удобство. Опять же, если это удобно. К примеру, я когда-то работал в офисе и мой рабочий день начинался в 8:00. Магазины и рядом с офисом и рядом с домом тоже открывались в 8:00, а рынок открывался в 7:00. Я элементарно покупал там себе завтрак.
И самая редкая причина - низкие цены. Но этого нет уж почти нигде. Низкие цены для рынков были характерны в 90-е и самом начале 00-х. Тогда сетевых супермаркетов почти что и не было.
Думаю, что вполне вероятно.Если взять в учет, что именно сегодня по телевизору Медведевым Д.А. было озвучено, что на целый год будет запрет ввоза продуктов. Не буду конкретизировать.Только скажу, что здесь прямым образом виноваты действия в Украине и последствия всего этого налицо.Так что производители из- зарубежа ощутимо пострадают.Политика,экономика, взаимная неприязнь слишком больно ударят и по простому народу этих стран.Может быть, такое положение дел, наконец то дадут возможность понять людям власти, что с Россией шутки плохи.
Политика сетевого магазина такова, что часть товара продается практически по закупочной цене, часть с минимальной накруткой, на остальное накидывают от 50 до 100%. Вот акционные товары и оказываются дешевле, чем на рынке, где за счет малых объемов реализации не могут позволить себе такую роскошь, как торговля по себестоимости. А базовые товары в сетевых магазинах дороже, чем на оптовом рынке.
Выгоднее продавать продукты питания, так как едят все люди и все живое, собаки - мясо, голуби - хлеб и так далее.. Бижутерию же носят не все и не всегда. Можно заняться продажей элитной бижутерии, но там получится немалое вложение денег - это и помещение в Центре, хорошо оформленное и непосредственно сам товар - должен быть ассортимент подобран и представлен так, чтобы заинтересовал и продавался. Реклама опять же недешевое дело. Продукты же востребованы всегда - точка только должна быть проходной и при желании можно провести маркетинг, что пользуется бОльшим спросом и завозить именно такие продукты - вообщем, поле деятельности в этой области огромно.
