Question

Почему в России не производят качественный и вкусный сыр?

Уже и конкуренции нет с зарубежными сырами, а все равно на полках сплошной сырный продукт за дорого. Я, например, последнее время предпочитаю покупать белорусские сыры. Они и вкуснее и дешевле российский. Так в чем же дело?

Answer 1

Дело в покупной способности. Производитель вынужден подстраиваться под покупную способность, а удешевление продукции невозможно без потери качества. Кроме этого, в РФ давно отказались от ГОСТов, а вот в Белоруссии нет и как оказалось, они были правы, это позволило сохранить контроль за качеством продукции и уберечься от беспредела по различным пищевым добавкам. Тем не менее, объективности ради нужно сказать, что хорошие сыры в России все таки делают, как правило это небольшие фермерские хозяйства ориентированные на элитный рынок, но таких очень мало и они не афишируются, т.к. в данном случае им это совершенно не нужно, их продукция не подразумевает массовости.

Answer 2

Почему не производят, производят, не далее как вчера покупал в супермаркете сыр, который так и назывался "Российский", алтайского производства. По качеству напоминает "Голландский", мне "голландский" нравится больше, но покупаем этот, потому что он нравится жене и детям. Иногда покупаю "Адыгейский", он не такой вкусный, но своеобразный, и к тому же недорогой. Раньше не было и этого, а это значит, что наша молочная промышленность идет правильным курсом.

Answer 3

Всегда будут продукты "заменители", чтобы по-дешевле. Но не могу с вами согласится. Есть и хороший сыр, качественный и вкусный, по цене не дороже чем зарубежные. Разумеется, хорошую моцареллу вы не найдете, потому что это не наш продукт изначально, и технологии именно такой нет. (пытаются скопировать по вкусу), а вот брынзу к примеру хорошую найти не составит труда.

Answer 4

Делать качественный сыр дорого. И цены на молоко здесь не главные расходы, сычужные ферменты стоят дорого, что животные, что растительные, что микробиологические. Помещения со специальным микроклиматом, оборудование, энергоносители, вода и т.д. Кроме того сыры длительного сроков созревания действительно долго созревают. И вот, чтобы они созревали быстрее туда добавляют фосфаты. Самое неприятное, что на вкус не отличить качественный сыр и практически сырный продукт или сыр действительно сделанный из молока, но с различными добавками. Мне с Валаама прислали сыр, который делают в монастыре. Сыр вкусный, но не сильно отличается от магазинных сыров. А вот цена 1200 рублей за кг. Есть добросовестные производители, а есть и другие. Причем сертификаты на свою продукцию они получают как бы законно. Например, выпускают одну партию качественного сыра и предоставляют на экспертизу или еще проще просто дают на экспертизу сыр ответственного производителя.

Answer 5

Почему-то не производят очень много сортов российского сыра я довольно часто покупаю в супермаркетах он так и называется сыр Российский. И цена недорогая и вкус очень вкусный Так что я полностью не согласна с вашим мнением что в России нет качественных сыров есть и гораздо много. Просто мы привыкли уже свое не ценить если допустим делают автомобили плохими Значит ты всё остальное такое же плохое просто да что-то плохое что-то не надо во

Answer 6

Производят. В Новосибирске производят уж точно. Тут дело в том,почему в России не ценят качество,а хотят сделать все дешево и соответственно не вкусно. Нужно следить за качеством государственным органам. На данный момент производители нашли уйму лазеек, чтоб делать химию. И пользуются. Выбирайте по составу и вам повезет.

Answer 7

В России производится качественный и вкусный сыр. Только цена вопроса? Если на приготовление самого килограмма самого обычного сыра требуется 10-12 литров молока, то сколько он будет стоить в магазине? Магазинам это не выгодно, так как такой товар не будет пользоваться спросом. Следовательно не будет прибыли.

Я больше чем уверен, что у вас есть такой магазин, где продается качественный сыр, но и цена его будет соответствующая (т.е. не менее 600-800 рублей за один килограмм).

Answer 8

А зачем делать хороший сыр когда есть сыр Российский

Answer 9

Дело во вкусе.

Сыры производства РФ - самые вкусные или оптимальные по вкусу)

Пробовал и зарубежные и "азиатские" и козье и овечье )

Даже соленый пармезан ел, типа из Италии.

Купил сыры и масло из РБ в 2016 году.

Не очень. Структура конечно плотная, но по вкусу сыр явно был невыдержанным. Вкус ни о чем в общем.

Вкуснее региональные продукты, в том числе молочные.

Но по сырам - тема отдельная.

Нравится сыр Костромской (вкус насыщенный) и Российский (отношение цена/качество).

Голландский - не очень.

Тоже местные. Фото прилагается.

250 гр. цена по сырам от 120 до 140 руб.

Answer 10

Очень вкусные сыры из КОСТРОМСКОЙ ОБЛАСТИ. Там много сыроварен и молочных комбинатов, регион экологически чистый и продукт получается замечательный.

Сыры в Беларуси и правда очень вкусные, впрочем, как мясо и молоко. Но в России тоже есть вкусные сыры, которые также возят в Беларусь.

Answer 11

Есть сейчас в продаже нормальные сыры - только не в магазинах низкого качества типа пятерки или дикси - у нас в Таганроге я покупаю Маасдамер сербский по 360 рублей за килограмм или беру Гауду по 250 рублей - на рынке есть все сыры и санкционные тоже .