Томаты вошли в список супер-продуктов, защищающих организм от множества опасных болезней и вредоносных воздействий.
Ученые сделали вывод, что система питания, включающая томаты, помогает модулированию процессов борьбы с раком, который заложен в организме от природы. Главная ценность томатов также в том, что ликопин – отличный антиоксидант, прекрасно нормализующий обменные процессы. Помидоры улучшают работу почек, печени, активизируют мозговую деятельность, способствуют сохранению зрения в преклонном возрасте.
Сок из плодов сводит к минимуму риск развития простатита, снижает вероятность возникновения некоторых видов рака. Пектины в составе помидоров помогают снижать уровень «вредного» холестерина в крови.
Все сухофрукты обладают несомненными полезными свойствами. Но три вида следует выделить особо - они ещё и препятствуют возникновению онкологических заболеваний. Это: курага (сушёные абрикосы без косточек), инжир и чернослив.
Безусловно сухофрукты полезнее! Но с одной оговоркой - если они были высушены естественным путем. То есть, в тени на свежем воздухе. Или хотя бы на солнце, что чуть похуже. Но не химическим способом, который так популярен у производителей. При этом способе их коптят в серном угаре. Думаю, сами можете сделать вывод.
Что касается состава, то в сухофруктах 80% витаминов сохраняются. А вот консервация фруктов всегда происходит под действием температуры, а значит витаминов в них практически не остается. Исключение составляют лишь те фрукты и ягоды, которые перетирают с сахаром, не подвергая нагреванию (например, так часто готовят фейхоа).
Можно делать нежные конфетки из кешью! Понадобится чашка кешью (лучше не жаренных), 10-15 шт фиников без косточки, пакетик ванилина. Поместить все ингредиенты в чашу блендера, перемолоть до однородной массы. Мокрыми руками сформировать из полученной массы шарики. Обвалять по желанию в какао-порошке, кокосовой стружке, любых молотых орешках или в вафельной крошке. Можно попробовать растопить шоколад вашего любимого сорта покрыть шарики и охладить.
Есть ещё вот такой неплохой рецепт:
Чернослив, курага, финики (всё без косточек) по 200 г, любые молотые орехи 8 ст.л., шоколад 400 г. Сухофрукты промыть, залить тёплой водичкой минут на 10, слить воду. Прокрутить сухофрукты через мясорубку. Скатать небольшие шарики, половину шариков обвалять в орешках, половину в растопленном шоколаде. Отправить конфетки на застеленной пергаментом посуде на пол часа в холодильник!
<h2>Рисовая каша с сухофруктами</h2>
Я бы добавила: изюм, курагу, рубленные орехи, чернослив и причём можно добавлять всё сразу. По несколько штучек всего и получится сладкий плов. Заправлять такую кашу нужно только сливочным маслом, а не растительным, тогда она будет необычайно вкусная. Можно добавить ложку мёда, это вообще вкусняшка.
Описать вкус полученной рисовой каши? Описываю... ВКУСНО! Этим всё сказано.
Прекрасно такую рисовую кашу, с сухофруктами и мёдом кушать утром, на завтрак. Я очень люблю такую кашу готовить за ранее, за одни сутки вперёд. И мне больше нравится холодный вариант, а не горячий. Когда каша и сухофрукты соединятся и "полюбят" друг друга, тогда можно приступать к завтраку.
А сверху можно посыпать шоколадной стружкой, это уже на любителя.
