Как то раз, после урагана, было аварийное отключение света. Почти на двое суток. В морозильном отделении продукты были хорошо заморожены еще сутки, к тому времени, как дали свет, некоторые продукты, такие как котлеты и пельмени были еще в приличном состоянии, по крайней мере слипшихся между собой, было мало. Куски мяса немного подтаяли, но все равно еще были подмороженными. По крайней мере в моем холодильнике продукты точно два дня могут выдержать, почти не размораживаясь. Но три дня навряд ли выдержат. Так что в зависимости от возможностей холодильника и частоты ваших заглядываний в морозильную камеру, замороженные продукты не размораживаются в течении 24-48 часов. Но если холодильники однокамерные, то скорее всего продукты разморозятся уже через несколько часов.
Мой отец рассказывал, как во время службы в армии (середина 80-х годов) на кухню привозили замороженные говяжьи туши из обновляемого стратегического запаса, на которых стояли штампы "1949 год".
А консервы, найденные через 106 лет после того, как одна из экспедиций зарыла их в гренландской вечной мерзлоте остались съедобными.
Жиров нет, но углеводов в т.ч. сахара огромное количество. Я бы предпочла лучше жиры, чем сахар. В жирах нам много в организме необходимо, особенно женскому, а вот от сахара все болезни и ещё зависимость от сладкого. То, что от жиров толстеют=миф. Вес растет от излишка углеводов=сахаров. Это особенность нашего организма- энергию из углеводов накапливать на "черный день". С жирами этого не происходит, они отдают нам все необходимое и утилизируются.
Из воды, яблочного сока, сахарной пудры и кучи красителей и имульгаторов.
Для сыров (особенно типа Рокфора, т.е. крошашихся) есть такой специальный нож, кот. представляет из себя корпус с натянутой вдоль него проволокой. Его так и называют - нож для сыра. Кроме равномерной толщины ломтика, он препятствует и разваливанию продукта. Вроде бы использование ножа для хлеба при его резке (пилообразный) тоже сокращает количество крошек, но лично я затрудняюсь здесь найти логическую связь. По-моему, он нужен в первую очередь для того, чтобы не сминать мягкий мякиш и расправляться с твёрдой коркой с меньшими потерями для остроты самого ножа.
