Почему за границей люди не занимаються консервированием (варенья и т.д)?
6 ответов:
Читайте также
Для приготовления фасолевого салата на зиму нам понадобятся 2 кг лука, 2 кг помидор, 1,5 кг фасоли- по возможности красной, 1 кг болгарского перца, 500 мл растительного масла, 120 мл уксуса, 150 грамм сахара, 130 грамм соли. Овощи измельчаем на мясорубке, перемешиваем и тушим около 20 минут. Отдельно отвариваем фасоль и добавляем к овощам, солим и добавляем сахар, перемешиваем. Тушим ещё не менее 30 минут. В конце добавляем уксус и раскладываем горячий салат в банки, закатываем.
Весь секрет приготовления "Ёжиков" из помидор состоит в рецепте маринада и самом приготовлении помидор. Помидоры надо выбрать одного размера, чеснок в расчёте половина головки на одну литровую банку.Помидоры моем. Чеснок чистим, аккуратно разрезаем дольки вдоль на несколько частей. Это будут "иголки". Протыкаем зубочисткой или другим острым предметом дырочки в помидорах и вставляем "иголки" в помидоры. Готовим маринад-1 столовая ложка соли, 3 столовых ложки сахара на 1 литр воды. Предварительно выложенные помидоры в банках
В результате получаются чуть сладковатые помидорки, но очень вкусные.
В расчёте на 1 3 - х литровую банку нужно : помидоры, 1 болгарский перец, 6 ст. ложек сахара, 2,5 ст. ложки соли, 3 ст. ложки 6 % уксуса.
На дно 3 - х литровой стерилизованной банки укладываем болгарский перец и помидоры, затем содержимое заливаем кипятком и держим минут 10 .
После этого воду сливаем в банку , добавляем сахар, соль, заливаем кипятком и добавляем уксус. Затем банку сначала закручиваем, переворачиваем и ставим в тёплое место для остывания.
