Не всегда в морозилке найдется столько места, что бы можно было заморозить перец для фаршировки. Все таки он занимает достаточно много места. Я мариную в банках и храню в погребе. Перед тем как перец складывать в банку, его моют, чистят и бланшируют несколько минут в кипящей воде ( не передержать ). Для того, что бы он был податлив и компактно разместился в банках. Потом его заливают маринадом и стерилизуют в большой кастрюле, накрыв банки крышками для закатки. Рецепт маринада:
на 1 литровую банку - 2 стакана воды, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 3 столовые ложки уксуса. 1 литровую банку стерилизуют 5 - 7 минут, 3 литровую 20 минут.
Я сажаю вместе эти две культуры. Они любят полив и укрывной материал - это увеличивает их урожайность. Экономия места для посадки. Растения относятся к разным семействам, а значит нет конкуренции за питательные вещества из грунта.
<h2>Когда пикировать рассаду сладкого перца?</h2>
Это можно делать после того, как на саженце выросли два постоянных листочка. Правда есть маленькое но.. Перец не очень любит, когда его пикируют.
Лучше, если дело обстоит так: в пластиковом стаканчике(примерно на 300-350 мл.), высаживаем пару тройку семян на расстоянии 2-3 см. друг от друга, а после того, как они проросли, выбираем одного, подстригая других.
После просто перевалим туда, где он будет стоять лето, без ущерба для "его здоровья")
-перец-6шт
-масло растительное
-яйцо-1шт
-майонез-1ст.л
-мука соль,зелень,специи по вкусу
Приготовить кляр из яйца,майонеза,соль,зелень,специи,мука.Перец очистить,помыть,порезать кольцами,каждое колечко окунуть в кляр,обжарить с двух сторон на хорошо прогретом масле.Выложить в блюдо и по желанию можно посыпать толченным чесноком.Приятного аппетита!
При посадке новых болгарских перцев. К сожалению ничего толкового из этих семян не выйдет, так как в пищу они не употреблшяются, горчат. Перед приготовлением любого блюда, содержащего болгарский перец - семенная коробочка удаляется.
