Question

Как хранить картофель? Чтобы он максимально долго был пригоден в пищу?

Чтобы он максимально долгое время был годен в пищу ?

Answer 1

Картофель выкапывают в сухую погоду, тщательно осматривают на предмет выявления больных и поврежденных клубней. Если остались такие в общей массе, то они со временем заразят все остальные и вызовут гниение. Сохраняют его в сухом, прохладном и темном помещении (погребе и т.д.) с температурой от 3 до 6 градусов. При более низкой-замерзнет, а выше- прорастет. В течение зимы несколько раз перебирают. Большое количество картофеля сохраняют в траншеях (буртах), ямах, в местах, не заливаемых водой, с песчаной почвой. Сверху накрывают досками, соломой, а при сильных морозах засыпают сухой землей. Именно так хранят наши знакомые фермеры в деревне.

Answer 2

в деревнях выкапывают и в погреб, самый лучший способ лучшего нет)Год храниться.(главное не мыть)

Answer 3

Картофель отобрать, промыть, просушить расположить на стеллажах в атмосфере азота при температуре +5 градусов. Будет лежать, как миленький, столько, сколько нужно и даже до следующего урожая!

Answer 4

Самое лучшее место для хранения картофеля - это погреб. Температура, оптимальная для хранения картофеля, около нуля градусов, ниже он промерзает и становится сладким. В погребе картофель хранится с сентября до сентября, до следующего урожая. Но как правило, когда поспевает свежий, старый уже не едят.

Answer 5

Что бы картофель хорошо хранился, он должен быть правильно собран. Дня за 3-5 необходимо срезать ботву (серпом), если таковая есть. Выкопать, перебрать и просушить. Можно мыть, если грязная, но сушить дольше. Не на солнце (позеленеет и отравитесь). Хранить, сказали верно, в погребе, в капроновых сетках или на стеллажах, небольшим слоем. Регулярно осматривать и удалять больные клубни.

Если погреб сырой, подумать о вентиляции.

Answer 6

Для длительного хранения картофеля (рекомендуется делать через 1-2 недели после сбора, когда скрытые болезни уже успели проявиться) ей перед закладкой перебирают, удаляют больную и поврежденную и укладывают в бумажные мешки или в тару из мешковины, можно в фанерные либо картонные ящики (полиэтилен). Хранят в сухом тёмном месте с хорошей вентиляцией, при температуре 5-6 градусов.

Избежать преждевременного прорастания картофеля помогут листья полыни, мяты, рябины если ими переложить картошку.

Некоторые используют старый холодильник, выставленный на балкон, в который ставят коробки с картошкой.

Если балкона нет, желательно выбирать картофель поздних сортов. Коробку с картофелем нужно хранить у окна, держа форточку всё время приоткрытой. При сухом воздухе в квартире в коробку с картошкой помещают ёмкость с дырочками и влажной тряпкой внутри.

Answer 7

Для того, чтобы картофель сохранил все свои полезные вещества до весны, а то и до лета необходимо придерживаться таких правил:

1. Собирать картофель надо в сухую погоду, но если вам это не удалось, то обязательно клубни картофеля надо просушить. Ни в коем случае не надо их ложить на хранение в сырой земле.
2. Хранить картофель необходимо в прохладном и сухом помещении. Температура должна быть от двух до шести-десяти градусов. Влажность воздуха 50-60.

Answer 8

Желательно собрать картофель в сухую погоду. Если во время сбора шли дожди, лучше всего картофель подсушить. Я рассыпал картошку у себя на веранде, лежала и сохла несколько дней, потом перебирал, удаляя больные, резаные клубни. В погребе была устроена хорошая вентиляция и поэтому зимой было прохладно. Но периодически осматривал и убирал порченные клубни.

Answer 9

Мы всегда хранили картофель на балконе, раньше в коробках, а потом в старом холодильнике, который сломался, и сначала хотели выкинуть. А потом кто-то посоветовал поставить его на балкон и хранить там картошку - сказали, что так дольше держится. Сделали, могу сказать - эффект на самом деле есть, и хороший. Перед тем, как складывать картофель в коробке и холодильник, всегда хорошо перебирали его, чтобы гнилых не было, иногда клали опять в ту же мешковину, в которой купили.

Пару лет, когда была возможность, хранили в погребе, причём, как я помню, даже зимой. Говорят, что нужно хранить там, где темно и сухо, и температура должна быть где-то пять градусов. Мороз - плохо, жара - тоже плохо. Кстати, в этом смысле холодильник очень даже хорошо подошёл. Хорошая изоляция как от чрезмерного холода, так и от высоких температур.

Answer 10

Необходимо рассыпать картофель в яме или подполе, каждый слой картофеля пересыпать небольшим количеством древесной золы. Главное перед этим хорошо его высушить. Ещё можно над картофелем повесить берёзовые веники. Берёза обеззараживает воздух и картофель не гниёт.

Answer 11

Каких-то особых рекомендаций нет. Всегда храним картофель в подвале. Рассыпан он в специальном "загончике" в кучку и нормально себя чувствует. До сих пор кушаем прошлогодний осенний урожай. Картофель крепкий.

Самый главный секрет - это темное прохладное место. И главное сухое! Потому что если в подвале будет повышенная влажность, то картофель неминуемо станет мягким, и скорее всего пустит "усы".

И выглядеть будет примерно так:

Кстати, второй вариант все еще подходит для посадки.

Answer 12

Всё начинается с правильного сбора картофеля, клубни должны быть сухие, то есть уборка картофеля под дождем недопустима (если он закладывается на длительное хранение).

Если всё же клубни влажные, то надо разложить тонким слоем, просушить и периодически перебирать её.

Всё, далее заносим картофель в погреб в котором он и будет долго храниться.