Question

Зачем в кофе добавляют соль?

Answer 1

Я из тех, кто в кофе добавляет соль и это на протяжении 30 лет, а может и больше. Совсем чуть-чуть, это усиливает аромат и вкус кофе. Но я пью только черный и без сахара.

Посоветовали настоящие кофеманы, а может это просто привычка, а кофе сам по себе прекрасен!

Answer 2

Многие сорта кофе придают кислый вкус при заваривании, который нельзя убрать одним лишь сахаром.

Щепотка соли превосходно удаляет кислинку не придавая соленого оттенка самому кофе.

Так же вкусно с солью и перцем.

Answer 3

Сейчас мода пошла - смешивать соленое и сладкое

Или просто добавляют щепотку соли в необычные продукты

Было дело, пил кофе и мелкую щепотку соли добавил

Вкус кардинально изменился - стал более специфический, на любителя.

Так что соль в кофе добавляют, что бы разнообразить вкус и аромат

Answer 4

Соль добавляют в кофе для того, чтобы этот напиток сохранил свой божественный аромат в процессе варки. Добавлять соль необходимо перед варкой кофе. Конечно, в растворимый ее нет смысла добавлять. Я лично разницы не чувствую, а вот кофеманы уверяют, что соль действительно не дает аромату быстро испарится. Нужно бросить буквально 2-3 крупинки, не больше, иначе вы будете чувствовать в напитке солоноватый вкус.

Answer 5

Говорят что не много соли усилит и подчеркнёт аромат кофе.

Несколько раз мне делали кофе по такому рецепту, так ни чего особенного.

Сам себе я такое кофе не делаю, считаю себе кофеманом, но не ищу чего-то феерично-незабываемого, устраивает ложка кофе, ложка сахара и вода.

Answer 6

Честно говоря, никогда не добавляла соль в кофе и не слышала об этом. Некоторые сорта кофе кисловатые, а немного соли убирают кислость, а также усиливают вкус и аромат напитка. Но класть нужно несколько крупинок, иначе будет соленый кофе, не пригодный для питья. Хотя я в такие изыски не вдаюсь и пью кофе со сливками либо с молоком и без сахара.

Answer 7

Соль в кофе добавляют для новых ощущений и вкуса! Мы однажды были на пикнике и варили заварной кофе на костре в турке, один из нас предложил добавить щепотку соли, буквально на кончике ножа, кофе варилось из начально с солью и я даже не ожидала, что получится так вкусно. Сахар в заварной кофе мы не клали, но вкус был подслащенный и очень интересный, советую попробовать!

Answer 8

Многие любители кофе меняют вкус кофе путем добавления соли и по их мнению это усиливает вкус бодрящего напитка. Но так делать неправильно, кофе должен быть без всяких примесей и добавок - просто классический черный кофе и все. Можно после каждого глотка кофе запивать водой - так Вы каждый раз будете чувствовать истинный вкус кофе. Кофе должен быть натуральным, не растворимым.

Answer 9

Дело привычки. По мнению кофеманов соль раскрывает полный букет кофе. Однако, попобовав сама, поняла, что это только росказни. Никакой аромат не увеличивается, кофе становится просто чуть - чуть солоноватым. Это мое мнение, но я не особо люблю кофе.

Answer 10

Знаю, что в кофейнях добавляют соль в капучино, чтобы он казался более сладким и вкус у напитка более насыщенным. Соль - это пищевая добавка, которая усиливает вкус.

Пробовала капучино с солью и без, но разницы особой не заметила. Хотя с солью действительно напиток кажется слаже.