Question

Фаршированная курица. Как её готовите вы?

Answer 1

Самый простой способ - это положить в середину курицы яблоки, запечь курицу с яблоками, а после того, как курица запечётся, эти яблоки нужно удалить.

Но если вам нужен такой рецепт, чтобы и начинку курицы можно было кушать , тогда рекомендую начинку из риса, куриных потрошков и грибов. Рис варится до полуготовности, грибы обжариваются. Потрошки тоже варятся, или немного протушиваются, а потом их надо измельчить - в мясорубке или блендере. Затем ингридиенты смешиваются (можно ещё немного яблок обжаренных добавить, но это на любителя). Эту начинку нужно положить в середину курицы, потом запекать курицу самым обычным способом - около часа это делается на среднем огне.

Есть и способы посложнее - с удалением из курицы костей, я как-то попробовала такой способ, долго это всё, нужно иметь много времени и терпения, чтобы получилось всё правильно, кожа курицы не порвалась и всё сохранило нужную форму, но если хотите такой рецепт, то можете здесь посмотреть.

Answer 2

Я готовлю фаршированную курицу по четырем рецептам:

1. Гречка (отваренная до полуготовности, приправленная обжаренными на сливочном масле луком и морковью. Если использовать зеленый лук вместо репчатого, гречка получается с грибным вкусом.
2. Яблоки кислых сортов, режу на четвертинки, вырезаю сердцевину. Готовую курицу подаю вместе с этими яблоками, они очень вкусные и полезные (в них много пектина).
3. Айва, очищенная от сердцевины и порезанная на небольшие кусочки. Кладу такую айву внутрь курицы и "зашиваю" зубочистками. Необычайно вкусно.
4. Кусочки тыквы (небольшие), также очищенные от кожуры и опять же в сыром виде. Это на любителя тыквы.

Слышала еще про один рецепт, давным-давно даже один раз пробовала приготовить: свежую зелень (самую разонообразную-петрушка, укроп, сельдерей, кинза, шпинат, чеснок, зеленый лук) порубить и начинить ей плотно курицу, "зашить" зубочистками. Получается очень ароматное мясо. Не готовлю из-за непрактичности начинки-не используешь в качестве гарнира.

Answer 3

Я предпочитаю рис. Сначала его отвариваю,отдельно делаю под жарку из морковки и лука ,потом перемешиваю с рисом ставлю приправу для плова и в курицу,ну можно еще и гречку.А еще можно без под жарки ,а с изюмом и черносливом.