Я помню отличные котлеты с рисом и "подливом" из томата, которые подавали в 1980 году в школьной столовой. Компот из сухофруктов, горячее какао с молоком. Помню пирожные "картошка", "корзинку" по 22 копейки в кулинарных нашего города.
Не только продукты, но и вся продукция была качественней. Все дело в том, что в те времена любой ГОСТ это был защищен законом целиком и полностью, а не соблюдение ГОСТов преследовалось по закону. И нет смысла говорить, что ГОСТы в те времена были серьезными, они фактически исключали экономию в ущерб качеству. Сейчас все ГОСТы на столько упрощены, что дальше некуда, да и нет такого контроля, как был раньше. Помимо этого часть продуктов и продукции идет по зарубежным стандартам, где требования еще ниже. Это дань рыночной экономики, когда главное продать и при этом побольше навариться.
Добрый день!
Кухня во времена СССР не осталась далеко в прошлом. Сих пор готовим дома к праздникам блюда из времен нашей молодости и молодости наших предков.
Ни один праздник не обходится без салата оливье - ну чем не закуска? Готовили тазиками!
Салат винегрет, тоже не плохая закуска
Холодец был у всех на столах во время любой гулянки, будь то свадьба или новый год.
Салат "Рыба под шубой".
Конечно же селедка!
В СССР смертные приговоры приводились в исполнение без всяких "китайских" церемоний. До войны после обычного завтрака, приговоренного приводили в комнату, где был прокурор. Прокурор зачитывал приговоренному решение суда об отклонение прошения о помиловании, конвойные быстро отводили несчастного в специальную комнату, где палач делал свое дело. Один из таких палачей, по прошедствии многих лет, рассказывал, что иногда приходилось в день исполнять до десяти смертных приговоров и он всегда при этом одевал фартук и перчатки. После ВОВ-в пятидесятые годы прошлого столетия "ритуал" исполнения смертных приговоров через расстрел не изменился. Приговоры приводились в исполнение четко и быстро, и чтобы человек много не мучался, старались максимально сократить время между оглашением решения об отклонении помилования до момента смертной казни.
Майонез с добавлением горчицы и небольшого количества приправ изобрёл в начале 19 века повар из семьи Оливье,что улучшило вкус,стойкость к хранению и упростило его приготовление.Этот соус получил название "Прованский соус из Маона",в последствии название упростили ,так появился -майонез"Провансаль"<wbr />.
