Какие правила приготовления окрошки на сметане?
1 ответ:
Читайте также
Несколько сортов мяса придадут окрошке особый вкус. Такое блюдо понравится мясоедам.
Для приготовления мясной окрошки надо взять
- Вареную говядину, говяжий язык, копченую грудинку, ветчина все по маленькому кусочку, около
- четыреста грамм;
- три свежих огурца;
- четыре-пять редисок;
- пучок зеленого лука;
- немного горчицы.
Мясные продукты, огурцы и редиску нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук нашинковать и потолочь деревянной толкушкой. Белки яиц нарубить ножом а желтки растереть и добавить к ним несколько ложек сметаны и немного горчицы, по вкусу соль и сахар. Затем переложить все продукты по тарелкам и залить квасом.
По классическому рецепту в окрошку чеснок не кладется. Если вы любите чеснок, то можете нарезать туда зелень чеснока, вместе с зеленым луком или укропом.
По сути окрошка настоящая готовится на квасе, и там должны быть различные ингредиенты, а также может быть хрен и горчичка, для остроты вкуса.
А вот если вы готовите ее на кефире, то чеснок прибавит вкуса и остроты, побольше нужно класть зелени , огурчиков и редиса. И тогда чеснок будет отлично дополнять эти компоненты.
И скажу так, что если вы любитель чеснока, то никого не слушайте и кладите его туда, где считаете нужным, и это усилит ваш иммунитет.
