Question

Что такое комбуча? Полезные свойств комбучи?

Answer 1

Комбуча - черный или зеленый чай, который ферментируется симбиотической колонией бактерий и дрожжей. Он существует уже более 2000 лет и, вероятно, возник в Японии. Но в последнее время он стал популярным в западных странах благодаря его вкусному вкусу и преимуществам для здоровья.

После ферментации комбуча становится газированной и содержит множество дружественных бактерий. Исследование, опубликованное в Food Microbiology, показало, что комбуча содержит штаммы бактерий Gluconacetobacter , Acetobacter, Lactobacillus и Zygosaccharomyces.

Именно эта комбинация бактерий делает комбучу настолько универсальной и эффективной. Существует четыре основных свойства здоровья: детоксикация, антиоксидант, укрепление иммунной системы и активизирующие эффекты .

Answer 2

Чем полезна комбуча?

В комбуче содержатся пробиотики, энзимы и полезные органические кислоты, витамины и антиоксиданты.

Комбуча хорошо влияет на пищеварение и детоксикацию организма, укрепляет иммунитет.

⠀

Однако же из-за содержания сахара, следует избегать приём комбучи людям страдающим от диабета.

⠀

В свою комбучу я добавляю меньше сахара 1-2 ст ложки на литр жидкости, чтобы он полностью переработался бактериями.

Хотя если добавить больше сахара, то бактерии его тоже съедят.

⠀

Сахар можно заменить на мёд. Пока не пробовала, но это в планах. Чай использую чёрный либо зелёный.

⠀

Сам чайный гриб называют Scooby, также есть название медузомицет ( Medusomyces) ⠀

Напиток может быть чуть алкогольным до 0.5%, как кефир или квас например.

После вторичной ферментации чувствуется запах алкоголя при открытии бутылки. Полезно тем, кто любит пиво или шампанское - отличная замена алкогольным напиткам.

Answer 3

Комбуча – ферментированный напиток на основе чая. Благодаря ферментации чайный напиток насыщается витаминами группы В, энзимами, пробиотиками, глюконовой и молочной кислотами. В 2014 году в Journal of Medicinal Food было опубликовано исследование латвийских ученых, которые назвали основные полезные свойства комбучи: детоксикация, большое количество антиоксидантов, энергетический потенциал и способность поддерживать иммунитет. На основе комбучи можно готовить напитки и добавлять в сок. Комбучу готовят на основе зеленого или черного чая, желательно использовать воду родниковую.

причины добавить в свой рацион комбучу:

1. Детоксикация, очищение организма
2. Улучшение пищеварения
3. Увеличение энергии
4. Крепкий иммунитет
5. Замедление старения
6. Защита от рака
7. Снижение веса

Answer 4

Комбуча-это напиток, чайный гриб. Полезен для иммунитета, разрушает токсины, останавливает развитие желудочно-кишечных инфекций.