Question

Что такое гликемический индекс?

Answer 1

Гликемия - это содержание глюкозы в крови. Уровень сахара (глюкозы) в крови может меняться в зависимости от того, какие продукты мы употребляем в пищу. Так вот, гликемический индекс и отображает, насколько каждый продукт повышает этот уровень сахара.

Чем ниже гликемический индекс, тем безопаснее продукт, тем меньше вероятность возникновения инсулиновой реакции на него в организме.

Гликемический индекс делят на низкий (0-40), средний (40-50) и высокий (свыше 50).

Answer 2

О гликемическом индексе каждый день говорят в передаче Елены Малышевой "Жить здорово!"

Добавлю к уже имеющимся ответам. Чем выше гликемический индекс продукта, тем сильнее этот продукт вызывает аппетит. Поэтому диетическими продуктами будут те, которые имеют низкий гликемический индекс, поскольку аппетит снижают.

Answer 3

Гликемический индекс (или ГИ) - показатель способности продукта влиять на уровень глюкозы в крови.

Эталоном гликемического индекса принято считать глюкозу. Её ГИ равняется 100 единицам.

Продукты с высоким ГИ вредны здоровому человеку и особенно диабетикам.

Продукты с ГИ как правило делят на 4 классификации:

Продукты с очень низким ГИ (показатель 0-20)

Продукты с низким ГИ (показатель 21-55)

Продукты со средним ГИ (показатель 56-69)

Продукты с высоким ГИ (показатель выше 70)

Рекомендуется полностью исключить продукты с высоким ГИ всем людям и в особенности диабетикам.

Идеально, чтоб ГИ потребляемых продуктов был ниже 50. Избегайте термической обработки овощей, фруктов. Не ешьте мучное и сладкое, много молочных продуктов. Ешьте больше продуктов с клетчаткой, т.к. она снижает ГИ продуктов и не употребляйте горячую пищу, лучше тёплую или даже холодную (из холодильника).

Вот таблица ГИ продуктов для наглядности

Answer 4

Знание этого индекса особенно важно для больных сахарным диабетом, в большей степени тем, кто вынужден колоть инсулин. Гликемический индекс - это показатель содержания сахара (глюкозы), в продукте. Есть даже специальные таблицы, где приводится содержание глюкозы, в тех или иных продуктах. Поэтому если сахарный диабет достиг серьезной стадии, без подсчета съеденной глюкозы не обойтись. Вот в таком случае и поможет гликемический индекс.

Answer 5

Гликемический индекс - это характеристика продуктов питания, показывающая как быстро повышается сахар в организме после его [продукта] употребления. Гликемический индекс глюкозы равен 100. Чем ниже гликемический индекс продукта тем медлнее повышается сахар. Следовательно, не происходит накопление жиров в организме.

Answer 6

Гликемический индекс также называют сокращенно ГИ - это показатель, который отражает влияние разнообразных продуктов питания (как только вы их скушали) на степень сахара в крови. То есть разнличные продукты по разному влияют на сахар - могут повысить его, не повлиять вовсе или же понизить.