Первое, что приходит на ум - копальхен, блюдо северных народностей. Это ферментированное мясо. Труп оленя, кита, тюленя закапывают глубоко в землю (или погружают в болото) и оставляют так на несколько месяцев. Этот продукт определённо испорчен и представитель любой другой народности будет отравлен трупным ядом при поедании подобного деликатеса, но для тех, кто приучен к нему с детства, он безвреден. Похожа, но безвредна (вроде бы) для людей квашеная рыба - блюдо с крайне неприятным запахом, распространённое в Швеции.
Сыр с плесенью и личинками я тоже считаю испорченным, однако отравиться им нельзя.
"Столетные яйца" - яйца вымачивают в извести и выдерживают несколько месяцев в смеси соли и глины. Деликатес.
Молоко - питательный продукт, изначально предназначенный для питания новорождённых.Как правило, у людей с возрастом происходит снижение или утрата важного фермента лактазы, это вызывает проблемы или полную непереносимость лактозы (молочного сахара), содержащейся в молоке.В кисло-молочных продуктах лактозы содержится меньше и за счёт содержания молочно-кислых бактерий, молочно-кислые продукты усваиваются лучше.
Конечно употребления продуктов питания с высоким содержанием кальция, это рыба как пресная таки морская, творог, и другая молочная продукция, орехи, бобовые, очень много кальция в плодах шиповника. Важен не только кальций сам по себе но и к примеру витамин Д или Йод которые способствуют усваиванию кальция, очень подойдёт морская капуста . Но стоит понимать что избыток кальция в организме может так же привести к заболеваниям таким как гиперкальциемия. Для костей организме важно не только употреблять "полезные" но и не употреблять "вредные" продукты, копчёные, жирные, острые, а так же рис(вымывает кальций из костей).
В любом случае можно обратится к специалисту, который поможет подобрать правильную диету индивидуально для кажущего.
А употребления в огромных количествах творога и рыбы ни к чему хорошему не приведут...
Я думаю это печень.Она очень богата железом,которое способствует кроветворению.И ещё в ней содержится витамины В12,А,D,F,E,которые принимают участие в обмене веществ.В ней не содержится жир,что делает её диетическим продуктом.
Потрошим, чистим рыбу. Разрезаем рыбину вдоль на пополам, удаляем хребет.
Стараемся выбрать рыбу менее костистую лосось, фарель, дорадо, сибас (не карп).
Половинки солим и добавляем специи по вкусу.
Поливаем соком половинки лимона, немного масла .
Отправляем все в пакет, можно добавить немного перца.
Духовку прогреваем до 200 и на 180 градусах рыбка 30-40 минут готовится (в зависимости от размера)
Приятного аппетит.
