Такой сладкий вопрос. Все мы любим и варенье, и повидло, и конфитюр. Задумывались ли мы, чем они отличаются друг от друга. Скорее всего, знатоки заготовок на зиму знают эти тонкости. Лично я технологию приготовления варенья четко представляю и немного повидла. Но конфитюр и джем ела только покупные. Потому этот вопрос меня заинтересовал.
Итак, чем отличается варенье от джема?
Ответ нашла в википедии:
![Ih7zZy5NFhBkyUZ2imEHNGP7GAvLugL.png](/media/im/Ih/7z/Ih7zZy5NFhBkyUZ2imEHNGP7GAvLugL.png)
Вот это варенье. Сироп жидкий, ягоды целые.
Значит, для варенья характерна неоднородная консистенция.
![26YglSYMf5ysqn7F5A8JzdqfX5rOun.png](/media/im/26/Yg/26YglSYMf5ysqn7F5A8JzdqfX5rOun.png)
Чем отличается джем от повидла?
Ниже приведены эти отличия.
![BliuhjXWxgSl1BRzWAFJWk3jlTfdK0t.png](/media/im/Bl/iu/BliuhjXWxgSl1BRzWAFJWk3jlTfdK0t.png)
А это джем. Ягоды хорошо разварены.
Чем отличается повидло от конфитюра?
Это повидло. Видите, масса однородная.
Конфитюр - разновидность джема и характерной особенностью его является желеобразная масса, где сохранены целые плоды или их кусочки. А повидло имеет, как было указано выше, однородную консистенцию.
Это конфитюр. Сохранены плоды, и масса у конфитюра желеобразная.