Если говорить по правде и уж совсем откровенно, то сейчас у нас в России вообще нельзя покупать ни какую колбасу. Даже если она сырокапченая и стоит от 700 рублей. Особенно после того, когда началось у нас в стране импортозамещение, то по моему в колбасу, сосиски вообще перестали класть мясо, а туда кладут всю гадость которая остается от мяса и которое идет в основном на корм животным. Варенную колбасу вообще есть невозможно, ветчину тем более, про сосиски вообще молчу. И тут парадокс. Я например покупаю колбасу которую мне специально привозят из Украины. И она действительно вкусная. Иногда попадается хорошая колбаса из Белоруссии. А все по тому, что там до сих изготовляют колбасные изделия по тем технологиям, по которым она изготавливалась в СССР. Может конечно не вся колбаса, а та что идет на импорт, но на Украине, что колбаса, что сыр, масло все очень вкусное. Мне от туда все привозят. А нашу если возьму, то потом ее скармливаю уличным котам, и то они ее не всегда едят. Даже они морду от нее ворочат. Но а если конкретно ответить на ваш вопрос, то нельзя не в коем случае покупать дешевую колбасу. Та что стоит дешевле мяса на рынке. Стоимость колбасы должна начинаться от 500 рублей. Все что ниже, полная отрава. И пусть на ней хоть 100 раз будет написано, что это ГОСТ, вранье полное. Сейчас могут написать что угодно. Когда-то по телевизору услышал такую новость. "Мы берем хлеб, в котором нет настоящей муки, мажем его маслом, в котором нет натурального молока, сливок, и кладем на него кусок колбасы в котором нет ни кусочка мяса". Вот такой бутерброд мы едим.