Сбить с панталыку - укоренившийся в русском языке фразеологизм, происхождение которого спорно, есть разные версии.
Основная - от видоизмененного названия греческой горы Пантелик, в пещерах и гротах которой легко потеряться, заблудиться.
Сбить с панталыку значит запутать человека, сбить его с мысли, черного направления, привести в замешательство, растерянность, к потере логического хода рассуждения - вобщем, заставить человека потеряться в собственных мыслях, дав ему неверный посыл или отвлекая от рассуждения, загружая лишней информацией.
Соответственно, синонимами "сбивать с панталыку" будут такие выражения, как:
- пудрить мозги;
- морочить голову;
- путать;
- приводить в замешательство;
- вола крутить.