ИМХО...
Если лично Вы ненавидите своего начальника (судя по тэгам) - это совсем не значит, что Ваш начальник плохой человек. Возможно (пишу в качестве предположения, а не утверждения) Вы сами даете ему повод для придирок и замечаний в свой адрес, за что потом (как следствие) Вы его и ненавидите. Начальник - это начальник прежде всего и не стоит смешивать работу с приятельством или дружескими отношениями. И хотя вопрос не о том что "мухи отдельно, котлеты отдельно", тем не менее в вопросе важным моментом является проявление отношений. Вариантов несколько.
Если вы хотите продемонстрировать свою обиженность и нелюбовь к начальнику (чем только ухудшите отношения между собой и им) - подарите то что он не любит, то что ему не нравиться.
Однако в вопросе есть позитивная часть - "чтобы он не обиделся".
Чтобы не обострять отношений и не создавать впечатления заискивания можно поздравить просто словами... хорошими добрыми словами
Но если все же есть необходимость дарить подарок (так принято, как все и пр...) - многое зависит от того личный подарок или коллективный (в первую очередь - стоимость подарка) и от знания интересов Вашего начальника. И уж если дарить подарок, то как Личности, а не как НЕнавистному начальнику
Если подарок личный - настольную зажигалку (если заядлый курильщик, есть например в виде золотых слитков, недорогие), хорошую ручку, пресс-папье (есть очень креативные, из стекла, с логотипами) и пр...
Если подарок коллективный - дорогой коньяк (универсальный подарок для мужчин), бонсай, портрет или шарж по фотографии, портрет из слов, групповой портрет или карикатуру (всего коллектива), абонемент в мужской СПА-салон, подарочный сертификат...
