Question

Клубничный ликер. Рецепт?

Особенно такой, который не надо в холодильнике держать?

Answer 1

Рецепт клубничного ликёра не очень сложен, всем под силу.

Для приготовления клубничного ликера нам понадобится 3кг клубники, 1,5кг сахара, 1л водки и 250мл воды.

Моем ягоды клубники.

Удаляем хвостики и режем пополам.

Закладываем в бутыль и заливаем водкой.

Ставим в тёмное место на две недели. Раз в день надо очень аккуратно перемешивать.

После истечения срока сливаем через фильтрующую ткань (марлю).

В оставшиеся ягоды добавляем сахар и снова оставляем на две недели. При этом каждый день производим встряхивание.

После двух недель сливаем сироп и добавляем его к спиртовому настою.

В ягоды добавляем немного кипяченной воды и потом ее слить в тот же настой.

Все надо сливать через марлю, чтобы настой получился более прозрачным.

Клубничный настой ставим на две недели, разлив предварительно по бутылкам и закрыв плотно.

После истечения срока клубничный ликёр готов к употреблению.

Answer 2

Для того, чтобы приготовить освежающий клубничный ликер в домашних условиях, Вам понадобится:

• 0,5 кг клубники;
• 0,5 л. водки;
• 250 г. сахара;
• 200 мл воды;
• 1/2 лимона.

Клубнику промываем, удаляем у нее хвостики, разрезаем на половинки, крупные ягоды на четвертинки. В литровую банку засыпаем ягоды, заливаем их водкой, добавляем лимонный сок. оставляем банку на неделю настояться на солнечном месте.

Затем необходимо настой процедить в другую емкость, не отжимая ягоды, а в банку с клубникой добавить сахар. Настой закрыть крышкой и отставить в сторонку - он пока что не понадобится.

Банку с сахаром и ягодами аккуратно встряхнуть, и оставить еще на пару дней.

Затем необходимо слить сироп в третью емкость, добавить в ягоды 200 мл воды, и опять слить в третью емкость.

Смешать сироп с клубничным настоем, и оставить настояться еще на пять дней. За это время ликер осветлится, его можно будет процедить от остатка и отфильтровать.

В итоге, на выходе у Вас получится вкусный клубничный ликер ягодного цвета, крепостью около 15 %, с божественным вкусом и ароматом! Перед употреблением напиток желательно охладить.

Answer 3

Приготовить ликер в домашних условия нетрудно, а напиток получается очень вкусным и ароматным и ничем не хуже заводских напитков, хотя бы потому что мы знаем из чего он сделан! Содержание спирта в ликерах составляет 15 - 25 градусов, сахара 19 - 30 процентов. Ликеры готовятся на спирту, водке или хорошей самогонке. Качество готового напитка конечно очень сильно зависит от исходного сырья. Итак приступим.

Берем зрелую клубнику (землянику), промываем и даем стечь воде. Ягоду взвешиваем и берем такое же количество сахара. Клубнику складываем в банку, пересыпая сахаром. Затем все залить водкой, самогонкой или коньяком (у кого что есть). Закрыть крышкой, накрыть для затемнения материей и дать настоятья до полного растворения сахара и отдачи ароматов ягод водке. Раза 2 в день можно осторожно встряхивать. Через неделю полученную жидкость процедить через двойной слой марли, не отжимая ягод. Ликер разливают по бутылкам и хранят в прохладном месте. Будьте здоровы!

Answer 4

На дно трехлитровой банки укладываем несколько веточек мяты и сверху заполняем до половины спелой клубникой, далее сюда засыпаем 1 литр сахара, наливаем 0,5 - 0,7 литра водки и до верха доливаем кипяченой водой. Закрываем банку плотной капроновой крышкой и помещаем в темное место. Теперь о нашем ликере можно забыть на 2 - 3 месяца. Перед употреблением банку открываем, содержимое осторожно процеживаем и разливаем по бутылкам.

Этот рецепт универсален и подходит для всех ягод и фруктов. Очень советую сделать еще вишневый и смородиновый. А мята идет только в клубничный.

Answer 5

Клубничный ликер очень просто приготовить в домашних условиях. Ваши гости будут просто в восторге, если вы предложите им такое вкусное угощение.

Для приготовления клубничного ликёра понадобится:

1 л водки (1 бутылка)

1 кг ароматной спелой клубники

1 кг сахара

0,5 ст воды

Приготовление:

Клубнику помыть, ягодки разрезать пополам.

Заливаем ее водкой, закрываем крышкой плотно в стеклянной банке и ставим на теплое солнечное место на 2 недели

Отцеживаем через сито и марлю.

Готовим сироп, смешиваем сахар с водой и варим сироп 5 минут, пену снимаем. Охлаждаем и смешиваем с клубникой

Разливаем по бутылкам и убираем в тёмное место. Через неделю его уже можно пить.

Приятного аппетита!

Answer 6

Для приготовления клубничного ликера нам понадобиться: 0,5 кг спелой клубники, 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%, 300 гр сахара,1/4 часть большого лимона, 200 мл предварительно отстоянной воды.

Сначала ягоды моем, слегка обсушиваем и удаляем плодоножки . Нарезаем на 2-4 части в зависимости от величины ягод. Ягоды всыпаем в банку, добавляем сок лимона и заливаем их водкой, так чтобы они все были покрыты алкоголем. Ставим банку в солнечное место на 8-10 дней. После настой надо процедить, не отжимая ягоды. Настой закрываем и убираем на время, а ягоды возвращаем в банку и засыпаем сахаром. Банку с ягодами слегка встряхнуть и поставить еще на 3-4 дня, чтобы сахар весь растворился. По прошествии времени сливаем сироп, наливаем в банку к ягодами отстоянную воду, перемешиваем и получившийся сироп тоже сливаем. Весь получившийся сироп смешиваем с оставленным настоем и настаивает еще 4 - 5 дней. После процедить и ликер готов.