Почему картошка в духовке вкуснее, чем приготовленная на газу?
1 ответ:
Читайте также
Вам понадобится: 5 средних тушек скумбрии (по 300 г каждая), 1,2 кг картофеля, 2 лайма, 2 небольших острых перчика, 2-3 зубчика чеснока, 1/4 ч. л. молотой зиры, 1/4 ч. л. молотого кориандра, 4 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.
Картофель нарежьте на четвертинки, отварите в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10 минут), затем слейте воду. Из перчиков удалите семена и измельчите в блендере вместе с чесноком, специями и 2 ст. л. оливкового масла (должно получиться пюре). Тушки рыбы посолите и обмажьте снаружи и внутри смесью из перца и чеснока, положите в форму для запекания. Вокруг рыбы разложите картофель и нарезанные на четвертинки лаймы и смажьте оставшимися 2 ст. л. оливкового масла. Выпекайте при 200 градусах 20-30 минут (до готовности картофеля). Перед подачей выжмите на рыбу сок лаймов.
Для приготовления такого блюда будут нужны шесть картофелин среднего размера, пятьдесят миллилитров растительного масла, две дольки чеснока, две щепотки приправы для картофельных блюд, щепотка поваренной соли. В первую очередь, шесть картфелин очистим от кожуры, промоем, просушим, нарежем на дольки и положим в тарелку. Сделаем маринад. Две дольки чеснока почистим и измельчим чеснокодавкой. Поместим измельчённый чеснок в миску и добавим щепотку поваренной соли, две щепотки приправы для картофельных блюд, вольём пятьдесят миллилитров растительного масла и хорошенько перемешаем до состояния однородной консистенции. Полученным маринадом зальём картофельные дольки, перемешаем и дадим им восемь минут пропитататься маринадом. Постелим на противень пергамент, смажем его растительным маслом и разложим на некотором расстоянии друг от друга дольки картофеля. Отправим противень с картофелем в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов на тридцать пять минут для запекания. Через тридцать пять минут, достанем противень с хрустящим картофелем из духовки, переложим на тарелку и подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
